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+ portions

Nougat au chocolat blanc, zellige au lait concentré sucré

amour de cuisine
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat gateau sans cuisson, Goûter
Cuisine cuisine facile
Portions 25

Ingrédients
  

  • 500 g de cacahuètes grillées et mixées
  • 100 g de graines sésames grillées
  • 50 ml eau de fleur d'oranger
  • 200 g de chocolat blanc chocolat noir ici
  • 200 g de chocolat au lait
  • lait concentré sucré pour ramasser la farce de cacahuètes

Instructions
 

  • Dans un saladier assez large, mélangez 500 gr de cacahuètes concassées, 100 gr de sesames grillées et 50 ml d'eau de fleur d'oranger.
  • Ajoutez le lait concentré sucré et melangez jusqu’à pouvoir former une boule,
  • couvrez un plan de travail avec une feuille de film alimentaire,
  • disposez dessus votre boule,
  • couvrez la ensuite d’une autre feuille de film alimentaire et étalez avec un rouleau pâtissier,
  • Vous pouvez poser la pate dans un cadre patissier pour avoir une forme uniforme.
  • Retirez la première feuille du film alimentaire. Vous pouvez garder au frais.
  • Faites fondre le chocolat noir au micro-onde,
  • Garnissez le rectangle de cacahuètes avec ce chocolat en une fine couche et laissez figer.
  • Faites fondre le chocolat que vous avez choisi pour granir le dessus de votre mignardise, que ce soit du chocolat blanc, ou du chocolat au lait.
  • Faites fonde un peu de chocolat noir, et placez dans un petit sachet special pour douilles. Ça va etre pour faire des traits et donner la marbrure aux bouchées.
  • Reprenez le gateau du frais, et transvasez pour avoir la couche non couverte en haut.
  • Couvrez ce côté avec du chocolat au lait et tracez tant que le chocolat est toujours fondant avec des traits parallèles de chocolat noir.
  • à l’aide d’un couteau, tracez des lignes perpendiculaires aux premières lignes tracées, pour faire des marbrures
  • Laisser prendre au moins toute la nuit.
  • Le lendemain, coupez des petits carrés de presque 3 sur 3 cm.
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