râpez une gousse d’ail, et assaisonner vos steaks de poulet avec

ajoutez un peu de sel et de poivre noir, et laissez de coté

hachez la viande avec 2 gousses d’ail, et le persil, sinon si la viande est déjà hachée, ajoutez le persil ciselé et l’ail écrasé

ajoutez un peu de sel, de poivre noir et de coriandre

bien malaxer, et mettre de cote

maintenant sur votre plan de travail, couvert de film alimentaire, placez les steaks de poules ( avec 2 steaks vous allez faire un boudin)

placez la viande hachée dessus sans trop couvrir tout le steak.

placez maintenant les oeufs durs coupés en 4

couvrez avec du fromage

refermez la viande pour former un boudin

couvrez ce boudin de viande avec le steak de poulet

enveloppez le boudin de poulet dans le film alimentaire et le roulez le bien en serrant

Faire cuire dans une eau bouillante environs 5 min de chaque côté.

égouttez de cette eau et enlevez doucement le film alimentaire

placez les boudins de poulet dans un plat allant au four

huilez, et placez dans un four préchauffez a 200 degrés C.

surveillez la cuisson, essuyez a chaque fois le boudin , a l’aide d’un pinceau, avec l’huile qui s'échappe dans le moule

quand le boudin prend une belle couleur, sortez le du four

coupez des tranches moyennes avec un couteau électrique si possible

vous pouvez le présentez avec une belle salade bien fraîche, et des pommes au four,ou une purée

récupérez la sauce de cuisson du boudin, on ajoutant un peu d’eau.