pelez et nettoyez les panais et la pomme de terre

Coupez les légumes en morceaux

coupez l’ail en deux

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre puis faites revenir les légumes un peu

Couvrez d’un peu d’eau et de lait, puis additionnez le sel et le poivre noir, et laissez cuire 20 min

Écraser au presse purée (et si vous utilisez un mixeur, ne mixer pas trop, ca risque de changer de texture)

Ajoutez le fromage , et régalez vous.