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sauce caramel au beurre salé

Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

  • 240 grs de sucre cristallisé
  • 200 ml de lait ou 150 ml de crème fraîche
  • 70 grs de beurre salé

Instructions

  • mettez le sucre a cuire dans une casserole, pour avoir un caramel doux, ne pas trop brûler,
  • ajoutez après le lait tout en remuant, jusqu' a ce que le caramel s'incorpore bien et fond dans ce lait,
  • ajoutez le beurre hors feu, et remuez un peu.
  • laisser refroidire, et mettre dans un bocal pour une utilisation, ultérieure..........