clafoutis de cerises au lait ribot
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Ingrédients
moule a tarte d'environ 26 cm
- 800 gr de cerises dénoyautées
- 6 oeufs
- 100 gr farine
- 90 gr sucre
- 25 cl de lait fermenté
- 1 pincée de sel
- sucre glace
- moule a tarte d'environ 26 cm
Instructions
- Préchauffez le four à 180 C
- Dans un saladier versez la farine, cassez les oeufs sur la farine, ajoutez une pincée de sel et le quart du lait fermenté.
- Battre énergiquement, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse , homogène, et sans grumeaux.
- Ajoutez le sucre, le reste du lait en continuant de battre. Puis versez les cerises dans la pâte.
- Beurrez le plat, versez la pâte dedans. Enfournez pour 35 minutes, en surveillant, la fin de la cuisson.
- Quand le clafoutis est cuit est doré, retirez du four, et laissez refroidir.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
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