battre le beurre et le sucre jusqu’a ce que le mélange devient mousseux, dans un robot mixer électrique, pas avec un fouet, ca ne va pas donner le même effet.

ajouter les œufs un par un en battant entre chaque œuf

ajoutez le jus de citron, ainsi que le zeste.

faites tromper les raisins secs dans un peu d’eau, quand ca gonfle bien égoutter de l’eau et passer dans la farine.

incorporer la farine et la levure au mélange beurre et sucre ensuite incorporer les raisins secs

beurrer un moule a cake enfourner a 200°C préalablement chauffé pendant 5 minute ensuite baisser le four a 180° C

laisser cuire jusqu’a ce que le cake gonfle et prend une belle couleur dorée