Porter a ébullition de l'eau avec le bouillon cube et les feuilles de menthe, y ajouter les petits pois et laisser cuire 10min.
égoutter les petits pois et les mixer avec le mascarpone.
Mélanger la viande hachée avec les épices puis former des brochettes et les cuire 10min sur un barbecue électrique ou a la plancha
enfin, mixez le chèvre avec la crème liquide et mettre dans le siphon afin d'en faire une chantilly.
si vous ne possédez pas de siphon mixez le fromage de chèvre et l'incorporer a la crème liquide que vous monterez en chantilly avec un batteur électrique.
et procéder au dressage.
Notes
vous pouvez accompagner d'une petite sauce (vinaigre balsamique avec un peu de jus de citron ) voila bon appetit =)