Faites chauffer sur feu doux, dans une casserole à fond épais, les deux ingrédients en remuant régulièrement jusqu'à ce que le sucre fonde complètement et enrobe les noisettes. ( ca va être selon votre gout que vous voulez que ca soit un peu caramélisé, ou alors bien caramélisé comme pour moi)
versez dans un plateau un peu huilé et laissez refroidir.
Cassez grossièrement puis mixer finement le tout dans le bol du blender.
gardez la poudre obtenue dans une boite hermétique, que vous pouvez conserver pendant une semaine.