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recette de sauce provençale

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4
Auteur amour de cuisine

Ingrédients

  • <a href="https://www.amourdecuisine.fr/article-riz-a-la-corete-mouloukhiya.html" target="_blank" title="Riz a la corete mouloukhiya">riz cuit
  • tomates pelées et épépinées
  • 1 poivron rouge et/ou vert
  • 1 oignon
  • 1 c à soup d'huile d'olive
  • 1 c à soupe concentré de tomate
  • basilic
  • persil
  • 1 poignée d'olives dénoyautées
  • 1/2 c à soupe d'ail
  • sel poivre

Instructions

  • Dans une poêle, faite revenir l'oignon émincé, le poivron rouge et vert coupés en des. dans l'huile d'olive.
  • ajoutez les tomates, le concentré de tomate dilué dans un peu d'eau, l'ail, un peu de basilic et de persil, les olives dénoyautées, coupées en rondelles,
  • salez et poivrez.
  • Laisser mijoter sur feu doux.
  • apres reduction la sauce, retirez du feu.
  • Disposez le riz dans une assiette et verser ensuite la sauce provançale par-dessus.