Torréfiez la poudre d'amandes en la passant quelques minutes sous le grill du four (ou dans une poêle à sec, sur feu doux).
Préchauffez le four à 220°C.
Mélangez le sucre glace, la farine et la poudre d'amande torréfiée, puis ajoutez le beurre noisette et les blancs. Bien mélanger.
Faire cuire la pâte en deux fois dans un moule rectangulaire de 20 x 30 cm (ou en trois fois dans un moule carré de 20 x 20 !), pendant environ 8 minutes.
Faire fondre la Pralinoise (ou comme moi le chocolat au lait avec le nutella).
Coupez chacune des 2 plaques en 6 rectangles, badigeonnez chaque rectangle de Pralinoise, puis les empiler.
Éventuellement, finir par une couche de chocolat noir.
Laissez le « cake » dans le frigo pendant 2-3 heures minimum, avant de le découper en fines tranches.