Recette pate brisée maison facile
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Ingrédients
- 200 g de farine T55 1 cup 1/2
- 100 g beurre
- 1/2 cuillerée à café de sel fin
- 1/2 verre d'eau 40 ml
Pour une préparation sucrée: 1 cuillerée à soupe de sucre
Instructions
- placez la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux dans un saladier et sablez entre vos doigts
- Ajoutez l'eau progressivement. Mélangez et ramassez jusqu'à former une boule souple
- arrêtez l'ajout de l'eau dès que la pâte se met en boule et ne colle plus
- couvrez la pate d'un film de farine et la laissez reposer 20 à 30 min au moins
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné au rouleau à pâtisserie.
- Foncez le moule et pressez légèrement la pate contre les parois.
- Découper le surplus avec un couteau ou en passant le rouleau sur les bords.
- la pate est prete pour une cuisson a blanc, ou alors a garnir et cuire.
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