Commencez par nettoyer les cigales de mer, pour cela munissez vous de ciseaux de cuisine

enlevez la queue

enlevez ensuite les pates d'en haut et d'en bas

rincez bien les cigales de mer et mettre de coté

placez les cigales de mer dans une poêle sur feu moyen avec un peu d'huile bien chauffée. faites cuire par petite quantité, des deux cotés

retirez les cigalez de mer et placez de coté.

placez maintenant la tomate dans la même poêle, ajoutez tout le reste des ingrédients, et laissez cuire.

quand la sauce bouille bien, remettez les cigales de mer dans la sauce, si vous jugez que votre sauce est un peu sèche, vous pouvez ajouter un tout petit peu d'eau.

laissez réduire un peu, tout en gardant une sauce bien juteuse.

presentez avec du riz, ou des pates