soupe a la laitue et petits pois
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soupe a la laitue et petits pois

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 4 -5
Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

  • 2 c a soupe de huile
  • un demi blanc de poulet
  • un cube de bouillon de poulet
  • 2 pommes de terre coupée en quatre
  • un grand bol de petits pois surgelés pour moi
  • 1/2 bol de laitue vert hachée
  • cerfeuil frais
  • 1 oignon émincé
  • sel et poivre.

Décoration :

  • croûtons
  • cerfeuil
  • la crème fraiche liquide pas mis

Instructions

  • faites revenir l'oignon dans l'huile
  • ajoutez votre poulet et laissez dorer quelques minutes
  • ajoutez les petits pois et les pommes de terre, le cerfeuil et le cube de bouillon. Salez et poivrez
  • Couvrez avec suffisamment d'eau et laissez mijoter environs 20 minutes jusqu'à ce que les petits pois et les pommes deviennent tendres
  • a ce stade, ajoutez votre laitue et portez encore a ébullition environs 4 a 5 minute.
  • Mixex votre soupe en purée lisse
  • servez-la décorez avec les croûtons et le cerfeuil, terminez avec la crème si désiré.