Lorsque le mélange commence à blanchir, ajoutez la crème tiédie et la pâte de pistaches.
Incorporez la farine tamisée, puis la levure chimique.
Ajoutez le beurre fondu. La pâte doit être lisse et brillante.
Chemisez le moule à cake de papier sulfurisé.
Versez la pâte dans le moule et la parsemez de pistaches hachées.
Enfournez 5 minutes à 200°C, puis environ 35 minutes à 155°C ( ou selon votre four)
Vérifier la cuisson du cake en le piquant au cœur avec la lame d’un couteau : si la lame est propre, le cake est suffisamment cuit. Démouler et laisser refroidir.