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Flan maison au caramel ou caprices

Amour de Cuisine
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4

Ingrédients
  

  • 500 ml de lait
  • 100 gr de toffy ou de caprices
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2 c a soupe lĂ©gèrement bombĂ©e de maĂŻzena
  • parfum caramel sinon a dĂ©faut de la vanille
  • DĂ©coration:
  • creme fraiche montĂ©e en chantilly
  • caramel au beurre salĂ©

Instructions
 

  • prĂ©levez l'Ă©quivalent de 2 c a soupe de lait
  • dans un bol haut allant au micro-onde, placez le restant du lait et la moitiĂ© des bonbons
  • faites prĂ©chauffer par coup d'1 minutes,
  • retirez du micro-onde, remuez pour faire fondre les bonbons et goĂ»tez pour s'assurer du sucre
  • continuez a ajouter les bonbons jusqu'a ce que vous soyez satisfait du gout de sucre
    vous n’êtes pas obliger de mettre les 100 grs de bonbons, comme il est possible que vous utilisiez plus.
  • transfĂ©rez le mĂ©lange dans une casserole a fond Ă©pais
  • dans un bol, mĂ©langez le restant du lait, la maĂŻzena et les jaunes d'oeufs et la vanille, jusqu’à avoir un mĂ©lange homogène.
  • incorporez ce mĂ©lange au lait au caramel, placez la casserole sur feu doux
  • remuez a l'aide d'une spatule jusqu'a ce que le mĂ©lange Ă©paississe.
  • versez immĂ©diatement dans de petits ramequins, laissez tiĂ©dir un peu et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
  • DĂ©corez avec de la chantilly et un filet de caramel au beurre salĂ©, ou selon votre gout.
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