Mhalbi constantinois crème au riz
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Ingrédients
- 1 l de lait
- 120 gr riz en poudre fine
- 1 c. à soupe de maïzena un peu bombée
- 3 c. à soupe d' eau de fleur d'oranger
- 5 c. à soupe de sucre ou selon votre gout
- cannelle pour decoration
Instructions
- Prélevez un demi verre de lait ( de 1 litre), et faites dissoudre la maïzena dedans.
- Mélangez le sucre et le riz avec le lait
- placez sur feu moyen à doux et touillez sans arrêt.
- quand le mélange commence à faire des bulles, ajoutez la maïzena dissoute dans le lait restant et l'eau de fleur d'oranger.
- continuez à touiller, quand le mélange est bien épais ( pas trop tout de même)
- versez dans des ramequins ou dans coupelles pour dessert.
- decorez avec de la cannelle, et laissez bien refroidir.
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