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Ananas bourdaloue, epreuve technique du meilleur patissier

Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Portions 8
Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

  • un biscuit génoise
  • une crème Bourdaloue
  • de l’ananas
  • un sirop vanillé
  • un sirop d’abricot au Kirsch
  • des amandes effilées
  • une cerise sur le gâteau

Instructions