Faîtes cuire préalablement les brocolis dans une eau salée, ou à la vapeur.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, battre les oeufs et la crème ensemble. Incorporez le gruyère. Salez et poivrez. Ajoutez 1 cc de curry et bien mélanger le tout.

Quand les brocolis sont cuits, égouttez-les bien. Disposez-les dans un ramequins allant au four et versez la préparation aux oeufs par-dessus.

Disposez 3 tranches de camembert sur la préparation et passez au four pour 20 minutes.