• Préparation :
• Préchauffer le four à 165°C (th.5-6).
• Faire fondre le chocolat noir au bain marie.
• Dans un saladier mélanger la farine et la levure.
• Dans un autre saladier, battez les oeufs avec le sucre en poudre.
• Ajouter le chocolat noir fondu, à la préparation oeufs/sucre, mélangez bien. Ajoutez le beurre pommade puis incorporez le mélange farine-levure.
• Disposer des caissettes en papier dans des moules à muffins.
• Verser-y un fond de pâte dans chaque caissette et mettre une cuil. à café de pâte de spéculoos.
• Verser le reste de la pâte jusqu'au 3/4.
• Enfournez les cupcakes pour 15-20 minutes de cuisson à 165° C.
• Laisser complètement refroidir.

Topping :

• Dans un saladier, fouettez le cream-cheese et le sucre glace au batteur électrique.
• Ajoutez la pâte de spéculoos. Transvasez cette préparation dans une poche à douille avec un embout en forme d'étoile.
• Décorez vos cupcakes. Ajoutez sur le dessus quelques miettes de spéculoos et quelques pralines (chouchous) concassées.