Préchauffez le four à 180 degrés C.

beurrez le fond du moule.

Dans un grand bol, battez ensemble le beurre fondu, le sucre et l'oeuf jusqu'à consistance mousseuse.

Incorporez les pommes coupez en petits dés.

Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude, de cannelle et les epices.

Incorporez le mélange de farine dans le mélange liquide jusqu'à ce que tout soit bien homogene. Remplissez les empreintes de cake, ou le moule a cake.

Cuisez 35 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.