dans une autre marmite, on met aussi l’huile et l’oignon et on laisse mijoter, jusqu’a ce que ca devient translucide
on ajoute la viande, et la cannelle et on laisse mijoter, couvrir pour que la viande s’attendri sous feu doux
ajoutez les tomates coupees en morceau ou en puree, ajoutez un peu d’eau ( 1 verre de the)
laissez jusqu’a ce que ca devient une sauce un peu epaisse.
ajoutez le sel, le poivre noir, et la coriandre,
ajoutez maintenant les 3 tete d’ail rapee et la mouloukhia
laissez mijotez un peu sur feu doux.
quand la mouloukhia prend une belle couleur, enlevez du feu
maintenant rapez les 3 tete d’ail restantes, et faire cuire dans un peu d’huile chaude
versez ce melange sur la sauce de mouloukhiya.
et garnir votre riz avec cette sauce