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bricks à la viande hachée et pommes de terre

Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

  • des feuilles de bricks
  • 200 gr de viande hachée
  • 2 pommes de terre cuites dans l'eau salée et réduite en purée
  • 1 poignée d'olive verte en rondelle
  • persil haché selon le gout
  • 1/2 oignons coupé en dés
  • 1 gousse d'ail
  • harissa facultatif
  • sel poivre noir et cumin
  • fromage râpé

Instructions

  • on prépare la viande hachée: faites revenir l'oignon et l'ail haché dans un peu d'huile.
  • ajoutez la viande hachée et faites la cuisson tout en écrasant avec la cuillère pour cuire uniformément la viande hachée.
  • assaisonnez avec le sel, poivre noir et cumin.
  • retirez du feu et laissez refroidir.
  • dans un saladier, placez la viande hachée cuite, ajoutez les olives vertes, la purée de pomme de terre, le persil hachée, la harissa et le fromage.
  • mélangez bien le tout.
  • prennez les feuilles de bricks, coupez les en deux. pliez le demi cercle pour avoir une bandelette de pate.
  • placez un peu de la farce, et pliez la en triangle, regardes la vidéo pour savoir comment faire le pliage
  • faites frire dans une huile bien chaude sur les deux cotés ( vous voulez cuire les feuilles de bricks seulement car la farce est bien cuite) alors une cuisson bien rapide pour absorber moins de gras.
  • laissez égoutter sur du papier absorbant, avant de déguster.