Recette gratin de fenouil, tajine el besbes au four
Amour de cuisine
Le gratin de fenouil est un plat simple et délicieux qui met en valeur le goût légèrement anisé du fenouil.Pour préparer cette recette, je me suis inspirée des tajines marocains et tunisiens.Car, les fenouils sont cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre et fondant comme dans un tajine marocain.Ensuite le tout est gratiné au four avec une sauce crémeuse aux oeufs à la tunisienne.