Préparez le biscuit:

• fouettez les oeufs et le sucre, jusqu'a ce que ça triple de volume.
• introduisez la farine délicatement.
• versez la pate dans un moule chemisé de papier de cuisson, et faites cuire dans un four préchauffé a 180 °C pendant 10 a 12 minutes ( ou selon la capacité de votre four)
• retirez le gateau apres cuisson et laissez refroidir sur une grille.

Préparez le bavarois de fraises:

• mixer les fraises avec le sucre et quelques gouttes de jus citron
• prelevez quelques cuillères à soupe de cette preparation et mettez à chauffer, sans laisser bouillir
• incorporez la gelatine deja ramoli dans l'eau froide et que vous aurez bien pressé entre les doigts.
• ajoutez ensuite ce melange dans le restant du coulis de fraises, mélanger bien et laissez prendre au frigo pendant 1 h
• fouttez la crème bien froide en chantilly et incorporez la delicatement au coulis de fraises
• versez cette preparation dans des minis moules de la forme de votre choix.
• Coupez des rondelles de biscuit de la meme taille que les moules et pressez pour bien adhérer le biscuit a la mousse.
• reservez au frais pendant 4 h

pour le nappage, j'avais gardez une petite quantité de la gelée de fraises que j'ai préparé avant, et j'ai décoré avec.