Déroulez la pâte, piquez à l'aide d'une fourchette, retournez-la et garnissez avec le moule à tarte.

Faites fondre le beurre dans une poêle,

faites revenir les rondelles de poireaux, jusqu'a ce qu'ils soient fondants. Salez et poivrez.

Ajoutez la farine hors du feu et le lait puis la crème,

mélangez. Remettez sur le feu et faites épaissir.

Versez la préparation sur la pâte

Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 à 40 min.