• La veille : Versez la noix de coco râpée et le lait concentré sucré et remuez à l'aide d'une spatule. Réservez au réfrigérateur toute une nuit, ou le mieux pendant 24 h.
• Le lendemain, sortez le saladier du frigo.
• Ajoutez les gaufrettes a la vanille émiettés et mélangez le tout.
• Prélevez des morceaux et mettre une noisette grillées au centre et roulez en boule entre vos mains.
• Faites la même chose jusqu’à épuisement.
• Puis passez toutes vos boules, une après l'autre dans un bol avec des gaufrettes a la vanille émiettés, et passez les ensuite pour finir dans de la noix de coco râpée.
• Réservez vos boules de noix de coco au frais.

Si vous voulez une coque craquante :

• Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou à feu très doux (il ne doit pas dépasser 40°C)
• Plongez une boule de noix de coco dans le chocolat blanc fondu, récupérez-là avec une fourchette et enlevez l'excédent de chocolat en tapotant
• Puis passez la boule de noix de coco dans un bol ou il y a la noix de coco râpée et roulez-là rapidement.
• Laissez prendre au frais pendant 2 heures.
• Se conserve au réfrigérateur.