placez une poêle a fond épais, ajoutez le jus d'orange, le zeste fin d'orange, le sucre et l'extrait de vanille.

laissez bouillir jusqu'a ce que ça devient un peu mielleux

ajoutez le beurre et laissr revenir encore 2 minutes.

reprennez les 2/3 de ce sirop et laissez le reste dans la poêle

versez un peu de sirop dans un large plat, placez une crêpe et laissez bien absorber ce sirop.

pliez la crêpe sur 4 et remettez la dans la poêle.

continuez de la même manière avec le restant des crêpes.

laissez bouillir un peu.

et présenter vos crêpes garnies avec un peu de zest de citron, à déguster immédiatement.