• commencez par faire revenir l'oignon haché et les morceaux de poulet dans l'huile.
• ajoutez tout le restant des ingrédients: carottes, navet, pomme de terre, courge musquée, pois chiche, ainsi que les epices.
• ajoutez presque 1 litre d'eau et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit bien cuits.

pour le couscous :

• lavez le couscous dans un saladier et laissez égoutter un peu
• placez le dans une large terrine, dès qu'il absorbe bien l'eau, frottez le entre vos main avec un peu d'huile, ajoutez le sel.
• passez le à la vapeur dans le haut du couscoussier et laissez cuire 15 mn aprés l’échappement de la vapeur.
• remettre dans la terrine et arrosez avec de l'eau ( ne pas trop l'arroser, car il n'absorbe pas trop l'eau comme le couscous habituel).
• laissez absorber encore une fois, avant de le remettre à cuire à la vapeur.
• à la fin de la cuisson, ajoutez des morceaux de beurre, et frottez le couscous entre vos mains, pour qu'il absorbe le beurre.
• vous pouvez voir la vidéo de cuisson en bas.
• présentez le couscous décoré avec vos légumes et arrosez selon votre goût.