Porter la crème à ébullition et la verser sur le chocolat et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Laisser macérer douze heures au réfrigérateur.

Fouetter la crème chocolatée à la consistance désirée.

Dresser la mousse au chocolat dans une verrine avec les fraises taillées.

Sucrer la mousse au chocolat au goût avec soit du sirop d'érable ou du sirop de caramel ou encore du sucre glace.