cervelle d'agneau en sauce tomate - chtitha mokh
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Ingrédients
- 2 cervelles d'agneau
- 2 a 3 grosses tomates râpées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- persil
- 2 gousses d'ail
- poivre
- 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel
Instructions
- faites revenir un peu l’ail écrasé dans l’huile.
- Mettre la tomate râpé et le concentré de tomate dans une poele,
- assaisonner avec le sel et le poivre noir,
- laissez bien cuire la sauce tomate
- y ajouter la cervelle coupée en rondelle,
- Bien mélanger et cuire sur feux doux pendant 20 minutes.
- décorez avec du persil
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