Dans le bol d'un robot, mettez la crème fraîche, le sucre et les oeufs et fouettez.

ajoutez la poudre d'amandes et l'extrait d'amandes amères. Fouettez encore.

Incorporez petit à petit, tout en fouettant, la farine et la levure.

rajoutez l'huile. Bien mélangez,

Introduisez les pommes en dés, remuez et versez la pâte obtenue dans un moule à manqué beurré et fariné,

Décorez le dessus avec les amandes effilées.

cuisez environ 1 heure, surveillez la cuisson!

Dès que c'est cuit, attendre qu'il soit refroidi avant de démouler. Avec un pinceau, badigeonner d’un peu de confiture d'abricots si on veut!