Préchauffez le four à 160 ° C.

Tapissez une plaque du four à rebords haut d'une feuille de papier cuisson et mettez de côté.

Dans un gros saladier, mélangez les flocons d'avoine et les noix.

Dans un bol, mélangez l'huile de noix de coco (fondu) avec le sirop d'érable, et la vanille, puis le verser sur le mélange d'avoine/noix.

Remuez le mélange avoine pour bien enrober tous les ingrédients secs puis versez dans la plaque.

Étendre le mélange appuyez à plat avec une spatule.

Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.

Vous pouvez remuez toutes les 15 minutes.

Refroidir le granola complètement, puis transférer dans un grand récipient hermétique pour stocker.