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Gateaux Secs algeriens, petits fours

gateaux secs aux amandes et noix

gateaux secs aux amandes et noix Bonjour tout le monde, Ces gateaux secs aux amandes et aux noix sont un vrai délice, une texture bien proche de celles des macarons à l’ancienne.

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fekkas aux raisins secs

Bonjour tout le monde, voila un delicieux  gâteau sec “ le croquant” ou croquet ou aussi Fekkas, qui ressemble un peu au biscotti. les ingrédients:  6 oeufs zeste d’un citron 1 c a café de vanille 300 grs de sucre cristallisé ( moi je ne les aime pas trop sucre, je mets 280 gr) 500 ml d’huile de table 2  …

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gateaux algeriens / el machkouk

bonjour tout le monde, encore un autre délice algérien, un gâteau algérien a base d’amandes, c’est la version simple des gateaux algériens “l’mchawek” sauf que a la place d’être enrober dans des amandes effilées, ces gateaux sont enrobees, dans du sucre glace. un gateau algerien des plus simple, et pour les budgets moyens, on peut remplacer les amandes par des …

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kaak nakache à la farce d’amandes

kaak nakache à la farce d’amandes bonjour tout le monde, Voila la recette d’un  des gateaux algeriens secs que j’aime le plus, le kaak nakache à la farce d’amandes.  Ce gâteau ressemble aux k3ikaates glacees, mais sans le glaçage, il est décoré à  la pince à gâteau. Avant qu’on invente ces jolies pinces à gateau qui ont maintenant plusieurs finitions, nos …

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gateaux secs, rondelles au chocolat

gateaux secs rondelles au chocolat bonjour tout le monde,  les gateaux secs sont toujours présents chez moi, et malgré que mes enfants préfèrent les gaufrettes, je prépare chaque fois un sable, ou alors des gateaux secs comme le croquet, et le lambout… cette fois, c’est une très délicieuse recette que j’ai trouver dans un livre que j’avais acheter en Algerie, …

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maamoul aux figues

maamoul aux figues Bonjour tout le monde, Encore une recette classée dans les oubliettes, ce maamoul aux figues que j’avais préparé lors de la fête de l’aid: gateaux algérien de l’aid, et que j’ai complètement oublié de poster.

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gateau halwat el lambout – mohgone

gateau halwat el lambout – mohgone Bonjour tout le monde, Hier, pour m’évader un peu de la peinture et de ces odeurs, j’ai eu une grande envie de ce gâteau que ma mère nous faisait souvent gateau halwat el lambout – mohgone, comme on l’appelait dans quelques régions, un délicieux gâteau sec qui peut accompagner savoureusement un thé ou un …

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mchewek – gateau algerien aux amandes

gateau sans gluten bonjour tout le monde, derniere ligne droite avant le jour “J”, la grande fete musulmane “ el aid el kebir” et la recherche de nouvelles, modernes, anciennes ou  faciles recettes de gateaux algeriens, chaque personne ses moyens, chaque personne son temps, donc comme il ya des recettes bien variees de gateau algerien sur mon blog, il faut …

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Maamoul aux dattes

Maamoul aux dattes Salut tout le monde, Ce Maamoul aux dattes était réalisé par pur accident… Je vous raconte l’histoire, quand je voulais faire le makrout, mon ancienne Balance qui commençait déjà à me donner des chiffres erronés, m’a fait le tour en pesant le beurre clarifié! Je me suis trouvée (pour avoir la bonne consistance de  la pate du makrout ) …

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