pain maison
 
 
Préparé par:
Ingredients
  • 7 c a soupe de semoule .
  • 1 c a soupe de sucre .
  • 1 c a cafe de sel
  • 1 c a soupe de levure instantanée.
  • 1 c a soupe de grain es de nigelles.
  • 1 c a soupe de graines de sésames .
  • 1 oeuf+1 blanc d'oeuf .
  • 4 c a soupe d'huile.
  • 250 ml de lait tiède.
  • 3 verres de farine.
  • 1 sachet de levure chimique.
  • jaune d’oeuf + 1 c soupe de lait+ graines de nigelle et graines de sésame pour la décoration .
Etapes de réalisation
  1. Dans un large saladier, versez les 7 c as de semoule, le sel, le sucre, la levure et les graines.
  2. Mélangez le tout puis ajoutez l’huile et les œufs.
  3. Mélangez les avec un fouet puis ajoutez le lait tiède
  4. incorporez le tout bien pour avoir une pâte liquide.
  5. laissez la préparation 30 min
  6. dégazez le mélange, puis incorporez la farine par petites quantités jusqu'a l’obtention d'une pate assez collante laissez reposer 10mn.
  7. enduisez vos mains d’huile pour manipuler plus facilement la pâte. juste pour formez une belle boule
  8. huilez un plateau et aplatissez la pate, que vous pouvez ensuite décorerez à la roulette ou simplement avec un couteau.
  9. Couvrez d’un torchon propre légèrement humide et laissez la pâte doubler de volume à l’abri des courants d’air ( mon astuce pour aller plus vite, est de chauffer le four, juste un peu, l’éteindre, et mettre le pain dedans, ca va doubler de volume en max 5 minutes)
  10. Préchauffez votre four à 190°C.
  11. mixez le jaune d’œuf avec un peu de lait et garnissez toute la surface sans dégazer le pain.
  12. décorez de grains de nigelle et de sésame et enfournez .
  13. Laissez refroidir et dégustez!
Recipe by Amour de cuisine at https://www.amourdecuisine.fr/article-khobz-dar-sans-petrissage-pain-maison-105595832.html