tartelettes aux fraises et mascarpone
Bonjour tout le monde,
Voila une recette de tartelettes a base de génoise aux fraises et mascarpone, qu’on peut réaliser très rapidement, car la crème de mascarpone est un jeu d’enfant même pas besoin de faire sortir votre batteur pour ça.
Généralement, je prépare les fonds de tartes a l’avance, qu’ils soient une génoise, pâte sablée, ou pâte brisée, je cuis et je mets au congélateur, et si j’ai une amie qui vient a l’improviste, je prépare rapidement une crème et je garnis selon les fruits de saison ou que j’ai sous la main.
Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer
tartelettes aux fraises et mascarpone
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Ingrédients
pour 6 tartelettes:
- 2 oeufs
- 60 gr sucre
- 60 gr farine
- 1/2 càc de levure chimique
- Quelques gouttes d'essence de vanille
- 1/2 c a café d’huile
- Décoration:
- 100 gr de mascarpone
- 100 gr de crème fleurette
- sucre selon le gout
- jus d’1/2 citron
- zeste d’orange.
- fraises quelques feuilles de menthe et sucre glace pour garnir.
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes,
- mélangez la levure à la farine.
- Dans le bol du robot ( pour moi c’était avec un fouet normal dans un saladier), placez les blancs d'oeufs et montez-les en neige.
- Quand ils commencent à bien mousser ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à l'obtention d'une meringue brillante et ferme.
- Ajoutez aussitôt les jaunes d'oeufs , l’huile et de suite la farine. Ne laissez pas tourner trop longtemps le robot.
- remplissez des moules a tartelettes spéciale génoise
- cuire dans un four préchauffé a 180 degrés pendant 10 min ou moins, surveillez bien la cuisson
- entre temps, dans un autre saladier, mélangez avec un fouet manuelle, le mascarpone, la crème fleurette, ajoutez le sucre selon votre gout
- additionnez ensuite le zeste d’orange et le jus de citron.
- placez au frais
- après cuisson et refroidissement des fonds de tarte, et a l’aide d’une poche a douille, remplissez les fond de génoise avec la crème de mascarpone, et décorer avec des fraises selon votre gout.
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waouh ma chère soulef, c’est formidable je vais tout de suite l’essayer, elle a l’air géniale, merci. j’aimerai bien avoir la recette de la tarte TAtin SVP
la tarte tatin sera pour les prochains jours incha allah. bisous
Je voulais seulement savoir svp :pour la creme on met du sucre glace ????merci beaucoup
si je dis Sucre, donc c’est du sucre en poudre, Si c’etait du sucre glace j’aurais précisé ça.
Excusez mon ignorance car je suis nulle en cuisine et comme j ai des invités pour demain je ne voulais surtout pas que ça sera un gâchis .Merci
pas grave, j’éspère que tout c’est bien passé?
gourmande, hihihihihi
c’est généale
woow rannmout a3la falora
de délicieuses tartelettes 🙂 bisous Soulef et bonne soirée !
https://www.facebook.com/pages/TOUTES-LES-MARQUES/191685544208640?ref=hl
magnifique ! ce dessert à la fraise doit être extra
Je prendrais 1pour le dessert
Je prendrais 1pour le dessert
oh comme c’est beau tbarkelah alik un vrai chef biz
J’ai fait presque la même recette y a pas longtemps, un pur bonheur !
Mmmm la tarte aux fraises ma paréféré j’adooore
Bisouss
Je note cette délicieuse recette, à tester prochainement,
bisous
السلام عليكم انها لذيذة و جميلة في الشكل
لكن مامعني de mascarpone هل هوالفرماج
•100 gr de crème fleurette
salam ma chere, juste la creme fraiche liquide.
Belle recette Soulef! juste une petite question as-tu essayé cette tarte dans un grand moule ? le résultat est le même non ? merci de ta réponse
salam ma chere, normalement oui ma chere, ca marche dans un grand moule, desolee pour le retard dans ma reponse, j’etais bien prise ce weekend
Salam aleykoum,
c’est sublime ma belle, une recette que j’ai envie d’essayer, merci
gros bisous
merci beaucoup ma chere, je sais que dans des gateaux comme ca, tu es un chef, gros bisous
un délicieux délice !!!!!!!!! 🙂
Bonjour…Hummmmmm…!!! Miammmmmm…!!! Elles font trop envie tes tartelettes fraises mascarpone. Merci pour la recette. Bonne soirée.
des merveilles !
coucou, miam miam j’en veux une. Biz boubou
Miam, j’adore ^^
ces tartelettes sont magnifigue je voudrais juste savoir comment il sont les moule pour ces tartelette gnoise merci de merépondre soulef je t’embrasse
salut ma chere,
ma voisine m’a offert ces moules en silicone, exactement comme cela:
http://www.ebay.co.uk/itm/4-cell-BLACK-STRAWBERRY-FLAN-PAN-TART-Silicone-Bakeware-Mould-Cake-Baking-Pan-/180868479114?pt=UK_HomeGarden_Kitchen_Cookware_GL&hash=item2a1c99f88a#ht_1972wt_1397
Je connais le mascarpone de non mais je ne m’en suis jamais servie et ne l’ai jamais goûté… ta petite recette va m’aider à remédier à ça! il va vraiment falloir que je me renseigne sur ses utilisations!
Gros bisous Sylvianeusa
j’adore ces tartelettes! surtt les moules! trop mimi!
bisous gourmands
de superbes tartelettes genoises !!une belle realisation bisesss soulef
merci pour le partage !stp soulef par quoi je peu remplacer le mascarpon car sincerement je suporte pas son gout .merci ma cherie et bonne apres midi
c’est superbe!!!!
Ces tartelettes m ont l air bien delicieuses. Tu m en laisses une j arrive!
salut ma chere, t’aurais du venir, la derniere ma belle fille la manger ce matin, hihihihi
Un vrai régal… j’adore et c’est simple à faire…
biz
manue 🙂
bjr chère soulef je t’envois un salut de khenchela avec 34 degre ,tes tartelettes trop mignones hummmmmmmmm yaatik essaha sousou a trés bientot.
hummmm magnifique!!!!!!
bizzzz
miam miam !!! et en plus elles sont trop mimi !!!