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tarte amandine aux myrtilles

tarte amandine aux myrtilles

tarte aux myrtilles

bonjour tout le monde,
une très délicieuse tarte, croquante avec cette fine pate sabléeso crunchy”, puis ce moelleux  de la crème amandine, irrésistible n’est ce pas?

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Alors en plus de ça, imaginez une belle couche de myrtilles fraiches acidulés sucrées, couverts d’une fine couche niellée de confiture, ça vous tente?????
Ce qui est super dans ce genre de tartes, est qu’on peut varier la décoration a l’infinie, vous pouvez voir par exemple : la tarte sablée aux fraises….
alors suivez moi, pour découvrir cette appétissante recette, qui nous vient tout droit de la cuisine de Lunetoiles !!!!
tarte aux myrtilles
Préparé par:
portions: 8
Ingredients
pour une tarte de 24 cm
pâte sablée :
  • 120 gr de beurre mou coupés en morceaux
  • 70 gr de sucre glace
  • 30 gr de poudre d'amandes
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 200 gr de farine
Crème d'amande:
  • 75 gr de beurre mou coupés en morceaux
  • 75 gr de poudre d'amande
  • 75 gr de sucre
  • 5 gr de farine
  • 2 oeufs
décoration:
  • 400 gr de myrtilles
  • un peu de sucre ou de miel ou sirop d'agave
  • 4 c. à soupe de confiture de myrtilles ou gelée
Etapes de réalisation
  1. Mettre les myrtilles dans une casserole avec un peu de sirop d'agave, portez a ébullition en remuant souvent.
  2. Une fois que il n'y aura plus de jus, que ça aura réduit ajoutez la confiture de myrtille ou gelée et laissez refroidir.
  3. Mélangez le beurre en ajoutant le sucre glace, puis successivement la poudre d'amande , le sel, l' œuf et la farine.
  4. Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au minimum 2 heures.
  5. Préchauffez votre four à 180°
  6. Étalez la pâte au rouleau, disposez-la dans votre moule et faites cuire 20 minutes à blanc.
  7. Laissez refroidir et réservez.
  8. Dans un saladier, travaillez en pommade le beurre mou.
  9. Ajoutez le sucre, la poudre d'amande et la farine. Fouettez pour obtenir un mélange bien homogène.
  10. Détendre cette préparation avec les œufs que vous incorporez un à un.
  11. Versez sur le fond de pâte refroidi et enfournez 15 minutes.
  12. Laissez refroidir complètement.
  13. Recouvrez avec les myrtilles.
  14. Placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
tarte aux myrtilles
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gateau au chocolat moelleux:

20 commentaires

  1. En effet c’est très appétissant!!!
    Merci pour le partage.

  2. Salam Soulef, j’espère que tu vas bien toi et ta famille. Cette tarte a l’aire succulentes comme d’hab ! Bisous

  3. Wowwwwwwwww terrible!! Bonne nuit.

  4. une petite part pour moi ?

  5. exquise cette tarte!!! bonne soirée, bises
    Lou

  6. Bonjour…Une délicieuse tarte aux myrtilles, j’adore !!!

  7. C’est juste somptueux, c’est terriblement tentant !

  8. wouaaaaaaaa la belle tarte j ai des myrtilles au congel ça ferra l affaire

  9. elle est superbe!!!

  10. Un délice !!! miamm

    manue :))

  11. miammm un délice :))) je ne passe pas souvent en ce moment mais j’adore toujours autant tes recettes :))) je cherches un autre ordi pour pouvoir surfer plus le mien comment à rendre l’âme gros bisous nessa

  12. Salam!!! j’adore ta tarte, elle me tente énormément, sa doit être délicieux avec des myrtilles…bisous

  13. elle fait drôlement envie ta tarte.

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