tajine de poulet aux carottes, abricots et raisins secs
pour les ingredients:
poulet coupé en 4
un oignon rapé
une gousse d’ail
une petite botte de coriandre
sel
gingembre
batonnet de cannelle
a c a cafe de safran
a c a cafe de smen
35 cl d’eau
decoration:
400 gr de carottes en rondelle
250 abricots secs
100 gr de raisins secs
methode:
dans une marmitte sur feu doux, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile et de smen
ajoutez les morceaux de poulet, les epices et la coriandre, et couvrez avec un peu d’eau
apres cuisson du poulet, enlevez le de la sauce et remettre la sauce sur le feu doux
ajoutez les carottes, les fruits secs, et laissez cuire pendant 15 min
rechauffez les morceaux de poulet, et servir en decorant avec les fruits secs et la sauce.
tajine de poulet aux carottes, abricots et raisins secs
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Ingrédients
- poulet coupé en 4
- un oignon rapé
- une gousse d'ail
- une petite botte de coriandre
- sel
- gingembre
- batonnet de cannelle
- a c a cafe de safran
- a c a cafe de smen
- 35 cl d'eau
Instructions
- dans une marmitte sur feu doux, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile et de smen
- ajoutez les morceaux de poulet, les epices et la coriandre, et couvrez avec un peu d'eau
- apres cuisson du poulet, enlevez le de la sauce et remettre la sauce sur le feu doux
- ajoutez les carottes, les fruits secs, et laissez cuire pendant 15 min
- rechauffez les morceaux de poulet, et servir en decorant avec les fruits secs et la sauce.
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