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Tag Archives: couscous

Couscous aux légumes

Couscous aux légumes Bonjour tout le monde, A la maison on aime beaucoup le couscous, et comme le veut la coutume, le couscous est présent une fois par semaine sur notre table, le vendredi surtout. Je ne sais pas pourquoi cette habitude, mais en tout cas, c’est toujours de déguster un bon couscous riche en légumes.

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Yennayer 2016, assegwas ameggaz

 Yennayer 2016, assegwas ameggaz Bonjour tout le monde, A l’occasion du nouvel an Berbere ( nouvel an amazigh), 1 er  Yennayer, je dis a  toutes les personnes qui le celeberent, assegas amegaz ( assegwas ameggaz), ou bonne Année…. Yennayer marque le Jour de l’An du calendrier agraire, utilisé depuis l’antiquité par les Berbères. Il correspond au 1er jour de janvier …

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Couscous bel maamar a la viande hachée

Couscous bel maamar a la viande hachée Bonjour tout le monde, Couscous bel maamar a la viande hachée: Aujourd’hui je partage avec vous une recette de couscous venue d’une ville côtière de l’Ouest algérien: Mostaghanem, le couscous bel maamar, taam bel maamar, ou le couscous a la viande hachée. Ce couscous est typiquement de la région de Mostaghanem, sa particularité …

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mhawer couscous constantinois a la viande hachée

mhawer couscous constantinois a la viande hachée Bonjour tout le monde, mhawer couscous constantinois a la viande hachée: Voila une recette constantinoise bien distinguée par rapport à d’autres couscous constantinois. Différemment aux autres plat de couscous, le Mhawer est un couscous a base de semoule fine, présenté avec une sauce blanche et garni de boulettes de viande hachée et d’oeufs durs.

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Vermicelles au poulet, seffa cheveux d’anges

Vermicelles au poulet, seffa cheveux d’anges Bonjour tout le monde, Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’une de mes lectrices qu’elle a posté en suivant le lien: Proposez votre recette. Cette seffa medfouna, ou vermicelle au poulet est une réalisation de mon amie Samia Z, une recette marocaine a base de vermicelles ( cheveux d’anges)  cuits a la vapeur …

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Couscous aux haricots verts

Couscous aux haricots verts Bonjour tout le monde, Voila le couscous que je mange souvent que je pars chez ma famille a Tizi Ouzou en Algerie, un couscous aux legumes et haricots verts, cuit et préparé avec une sauce onctueuse, bien different de celle que je réalise personnellement. Et je ne vous dis pas a quel point ce couscous est …

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trida constantinoise sauce blanche

trida constantinoise

trida constantinoise sauce blanche Bonjour tout le monde, Voila un plat bien connu de l’Est algerien, la trida constantinoise en sauce blanche. A la maison mon epoux aime beaucoup ce plat, mais a mon désarrois mon époux aime la trida en sauce rouge. C’est pas une chose qui me fait vraiment plaisir, car je n’aime pas trop défiguré une recette …

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Zri zri, ou dessert a la klila fromage sec

zri zri, ou dessert a la klila

Zri zri,  ou dessert a la klila fromage sec Bonjour tout le monde, Avant de vous parler de ma petite histoire avec le Zri zri, je vous parle un peu de l’ingrédient principale de cette recette: la klila. Je suis sure qu’il y en a beaucoup qui connaisse la klila, mais pas tout le monde. la klila c’est le fromage qu’on …

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lemhawer kabyle, recette sucrée aux plomb

lamhawer kabyle de ma mere

lemhawer kabyle, recette sucrée aux plomb Bonjour tout le monde, Et voila une recette qui sort des vieux tiroirs de la cuisine kabyle, une recette que ma mère nous préparait souvent, quand elle n’avait pas le temps, ou ne savait plus quoi nous faire a manger, lemhawer kabyle, une recette sucrée aux petits plomb ou berkoukes, riche en fibres et …

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Couscous aux glands couscous bel baloute

couscous sans gluten

Couscous aux glands couscous bel baloute Bonjour tout le monde, Voila la recette du couscous au glands ou le couscous a la farine de chênes que je vous ai promis lorsque j’ai publier mon article des plats du mawlid nabawi charif. La recette est la recette ordinaire du couscous au blé dur, mais c’est le couscous qui change.

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