Sauce piquante au yaourt

Sauce piquante au yaourt

Bonjour tout le monde,

Voila une sauce piquante au yaourt à tomber que je prépare souvent pour accompagner de la viande rôtie, des nuggets de poulet ou du poisson Cette sauce est pour les amateurs du piquant, si vous aimez la sauce thaï ou la sauce chimichurri, vous allez sûrement aimer cette sauce.

Cette sauce piquante au yaourt est super simple à réaliser, d’ailleurs c’est la sauce que je prépare assez souvent, car les ingrédients qui la composent sont toujours disponible à la maison.

J’avoue que personnellement, je ne suis pas une grande fan du piquant, mais quand je prepare cette sauce pour accompagner des viandes, j’en mange à volonté, j’oublie cette forte chaleur, et je me plonge à fond.

La première fois que j’avais essayé de gouter une sauce piquante, c’était bien cette sauce au yaourt. C’était à l’école des enfants pour la journée du: International food. Chacune des mamans avait préparé une spécialité de son pays, et cette sauce était présentée de presque la même façon par plusieurs femmes.

J’avais mis dans mon assiette du samoussa, des falafels, et quelques brochettes de kefta, et j’ai pris cette sauce piquante, pensant que c’était la sauce au yaourt blanche.

Je mangeai et ça piquait mais je n’ai pas pu m’empêcher de continuer, j’avais les larmes aux yeux,  des hhhhhhhhhhhhhh, des haaaaaaaaaaaaaaaaa, et ssssssssssssswwww, et malgré tout ce goût incroyable de la sauce m’empêchait de m’arrêter, un vrai délice.

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Cette sauce accompagne bien:

• gigot d’agneau roti
• Poulet désossé farci au four
• Cuisse de dinde au citron
• pommes de terre rôties au four
• Butternut rôtie au four

Sauce piquante au yaourt

amour de cuisine

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps total 5 minutes min

Type de plat dip, sauce

Portions 4

Ingrédients

  

1x2x3x

• 1 yaourt naturel
  la quantite dependera de selon votre amour pour le piquant vous pouvez faire plus, vous pouvez faire moins.
• 1 gousse d'ail
• 1/4 de tomate fraiche
• 1 poivron piquant
  vous pouvez diminuez la dose moi c'est des petits poivrons de presque 1 doigt de longeur, et je n'en met pas tout, hihihihi
• quelques brin de persil
• sel et poivre noir

Instructions

 

• dans le bol du mixeur placez le poivre piquant coupé, l'ail, la tomate, le persil.
• mixez le tout jusqu’à avoir un mélange bien homogène.
• placez le dans un saladier, et ajoutez par dessus le yaourt, jusqu’à ce que vous avez le dosage qui vous convient.
• assaisonnez avec du sel et du poivre noir, selon votre gout.

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