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avocat facri au thon
salade d’avocat au thon

salade d’avocat au thon

Bonjour tout le monde,

Voila une salade d’avocat au thon bien simple et facile, qui non seulement est trop bonne, elle est aussi très belle à présenter.

Personnellement je ne  rate jamais une occasion, où j’ai des invités ou pour une idée de dîner facile entre amis, de préparer cette salade d’avocat farci au thon.

En fait ce n’est pas des avocats farcis au thon, c’est plutôt une salade d’avocat et thon qu’on présente dans la peau de l’avocat.

Elle me fait rire cette phrase, on dirait que je suis dans une des scènes de la série « Suits » .

Je ne sais plus comment on appelle ça, la coquille d’avocat? Hihihi.

En tout cas, j’utilise la peau d’avocat comme bols, coupelles ou à la place de petites verrines.

Ce midi, mes enfants ont demandé des grillades, et j’ai voulu préparer des salades simples et faciles, donc j’ai préparé cette salade d’avocats au thon, et des bruschettas italienne toutes délicieuses, que j’ai préparé avec le reste de pain baguette maison.

On préparant ces avocats farcis, il y avait quelques pièces qui étaient trop mûres, et au lien de jeter, j’ai rapidement préparé du guacamole.

Vous allez rire, avec tout ce que j’ai préparé, mes enfants ont mangé les salades plus que les grillades!

Cette salade est la plus demandée par mes enfants à côté de la salade de pates, que je trouve étant un plat complet.

En tout cas, j’ai profité pour refaire les photos de cet article de salade d’avocat au thon, qui est sur mon blog depuis 2010.

 

Idée salade d’été aux avocats

 

l’avocat et ces bienfaits pour la santé:

l’avocat est très riche en lipides, ces derniers sont bénéfiques à la santé cardiovasculaire car il s’agit d’acides gras mono insaturés, et non d’acides gras saturés.

L’avocat est riche en vitamines comme la vitamines K, B9 (acide folique ou folates), provitamines A et en substances anti oxydantes.

La consommation au cours d’un même repas d’avocat et d’aliments riches en caroténoïdes comme la carotte ou la tomate favoriserait une meilleure absorption de ces caroténoïdes. Cet effet serait dû aux matières grasses de l’avocat et au caractère liposoluble des caroténoïdes.

De plus, l’avocat renferme à la fois des fibres solubles et des fibres insolubles. Les fibres insolubles favoriseraient le bon fonctionnement du transit intestinal. Les fibres insolubles contribueraient à une meilleure prévention des maladies cardiovasculaires et du diabète de type II.

Vous pouvez faire plus de lecture sur les bienfaits de l’avocat ici.

 

avocat mur juste à point

 

Astuces pour choisir un bon avocat:

Ce n’est pas la première fois et ça ne sera pas la dernière que j’ouvre un avocat pour avoir une mauvaise surprise ou bien il est trop dur, ou qu’il soit trop mur et tout abîmé, surtout quand c’est mon mari qui l’achète.

Alors pour les petites astuces, jugez l’avocat de son aspect extérieur, la couleur et la texture de la peau d’avocat doivent être homogènes. S’il présente des absences d’harmonie, ou bien il va etre talé, trop mûr, pas assez…

Par ailleurs, il faut savoir que les taches noires sont le signe d’une maturation trop avancée.

La fermeté de l’avocat est un point qu’il faut savoir juste en pressant tout doucement le fruit en 3 ou 4 points avec un doigt, vous pourrez vous assurer qu’il est uniformément mûr.

Si le doigt s’enfonce sans rencontrer trop de résistance, mais sans pénétrer trop facilement non plus (et sans laisser de marques sur la peau), votre avocat est mûr à point.

Et enfin, si la couleur sous son pédoncule présente une chair jaune, vert clair, cela signifie qu’il n’est pas encore assez mûr. En revanche si la chair y est brunâtre, il est bien trop mûr.

 

salade d'avocat farci au thon

Comment préparer cette salade d’avocat au thon?

Ce que j’aime dans cette recette en plus de sa saveur fraîche, sa présentation et toutes ces belles couleurs, et que c’est une recette facile à préparer.

Le plus difficile, sera de couper l’avocat en morceaux tout en essayant de garder la coquille intacte.

Le reste est d’ajouter l’oignon coupé, le thon émietté, le persil haché, l’huile d’olive, le jus de citron et le sel. N’est ce pas facile!

Vous pouvez garder ces ingrédients dans un saladier, jusqu’au moment de servir, où vous garnissez les coquilles avec l’avocat.

comment couper l'avocat

 

Variations de cette salade d’avocat au thon:

– Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde de Dijon pour un peu plus de piquant.

– Ajoutez quelques tomates cerises, du poivron rouge, du concombre ou du céleri en tranches, si désiré.

– Remplacez les oignons verts par des oignons rouges pour plus de couleurs.

Comment conserver cette salade ?

Conserver la salade préparer dans un récipient hermétique jusqu’à 2-3 jours.

Si vous auriez ajouter du concombre dans cette salade, n’oubliez pas qu’au contact avec le reste des ingrédients, les concombres peuvent rendre de leur liquide. 

 

salade d'avocat au thon

Amour de cuisine
Cette salade d'avocat au thon est tres savoureuse et fraiche, sa présentation et ces belles couleurs fait qu'elle peut être sur les plus beaux buffets, en plus c'est une recette facile à préparer.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 2

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Couper l'avocat en deux, enlever le noyau. Avec le couteau, dessiner a l'intérieur des traits croisés, qui formerons des cubes,
  • Avec une cuillère, retirer la chair du fruit, vous allez voir, c'est magique, les cubes sont parfait, et la peau restera intacte
  • mettre dans un bol, directement ajouter le jus de citron, pour que l'avocat ne s'oxyde pas et garde sa belle couleur.
  • ajouter thon en morceaux, l’oignon coupé aussi en petites rondelles, le persil haché, assaisonnez avec du jus de citron et du sel.
  • remplir la peau des demis d’avocat avec cette farce. Enjoy!
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63 commentaires

  23. Bonjour,
    Il est super ton blog, il nous fait saliver… Mon gendre est avocat… mais il n’est pas coupable en morceaux !!! hi hi
    J’ai le même problème que toi, les articles de mon blog n’apparaissent plus sur Google, ni Mozilla alors qu’avant ils apparaissaient très souvent en première page !!!
    Si tu as trouvé une réponse, tu serais gentille de ma la communiquer.
    Bon dimanche
    Amicalement

    Répondre

  26. Bonjour…Un très beau plat, cette salade d’avocat au thon me ravie, elle me plaît beaucoup…Miammm !!! Merci pour la recette.

    Répondre

  35. Bonjour soulef

    Tes avocats on laire vraiment délicieux s’est une exelente idée quand on a pas beaucoup de temps en plus c’est économique rapide et bon que demandé de plus bravo idée a te piqué hi hi hi

    ps : moi aussi je visite ton blog plusieur fois par jour et je doit t’avoué qu’il m’attire plus que les autres il est bien présenté les photos son jolie et bien faite et ta bonne humeur nous fait du bien bravo continue a nous émerveillé avec tes bonne idé qui parfois nous sauve la vie quand on s’est vraiment pas quoi faire ou quand on manque d’inspiration. les autres blog aussi sont bien mais le tien a se petit plus qui fait la diférences au niveau visuel je le trouve plus sympa

    bisous

     

    Répondre

  41. salut soulef ta salade elle est vraiment magnifique elle a lair délicieuse est ce que tu peu me donner la recette de la soupe au poisson merçi bisous

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  47. salam ma soulef

    je visite ton blog chaque jour, des fois 3  a 4 fois par jour, je ne peux pas me permetre d’aller chez les autres, tellement c’est incomparable. je te dis merci pour tout ce que tu nous offres avec ton grand coeur.

    Répondre

    1. salut ma chere, 

      malgre que ton commentaire me fait vraiment plaisir, mais je tiens a te dire que chaque blogueuse est differente d »une autre, tu vas trouver autour de moi de magnifiques blogs, chaque blogueuse propose sa cuisine propre a elle, on ne se compare pas, chacune a ses astuces et sa main dans la cuisine, ne te prives pas de regarder les autres blogs, car franchement, chaque blogueuse est unique dans son genre

      merci pour ton message et bisous

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  51. tu fais toujours des merveilles, rien a dire, dans ton blog, on a de tout, on vient faire notre diner de chez toi, et on est bien satisfait saha 3lik

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