Amour de cuisine chaque jour une recette, chaque jour une découverte
roulés d’aubergines au pesto
bonjour tout le monde,
présenter comme apéritifs ou comme une petite entrée, voila de délicieux roulés d’aubergine relever avec le délicieux gout du pesto de basilic, et doux avec la mozzarella fondant qui coule a chaque bouchée.
roulés d'aubergines au pesto
Préparé par: amour de cuisine
portions: 4
Prep time:
cuisson:
total:
Ingredients
- 2 aubergines coupées finement en lanière
- 75 ml d'huile olive
- 1 tête d'ail écrasé
- 60 ml de pesto de basilic
- 175 grs de mozzarella
- sel et poivre
- feuilles de basilic pour la décoration.
Etapes de réalisation
- préparation :
- salissez les aubergines, pour leurs enlever l'amertume, et diminuer un peu de son eau.
- rincez ensuite bien les aubergines du sel, et placez les sur du papier sopalain.
- frire dans un peu d'huile chaude, et laissez bien égoutter.
- couvrez chaque feuille d'aubergine avec du pesto, puis de mozzarella,
- et roulez la sur elle même, puis piquez la d'un cure-dent.
- placez les roulés d'aubergine dans un moule a gratin légèrement huilé,
- faites gratiner entre 8 a 10 min a 180 degrés C, dans un four préchauffé , jusqu’à ce que la mozzarella fond bien.
- présentez en décorant avec du basilic haché.
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Ca a l’air divin ça me tente bien
Bonjour bonjour, j’ai fait cette recette avec du persil et du fromage chéééééévre et ben c’était quand même bon ponlonponlon!!!!
J’adore l »idée!!
moi je n’en ferai qu’une bouchée!
Une très bonne idée pour l’apéro !
Un amuse bouche simple, facile et goûteux à faire très rapidement.
Bisous, Doudine.
Je prends, j’adore
holala !!! comme ça doit être bon ça !!! bises
hummm c’est un régal!!
Oh! Ces amuses bouches sont divins et superbement présentés. J’adore les aubergines et c’est l’occasion de se régaler. Bises. Sylvie.
très joli et en plus ça doit être délicieux!
qu’est ce que ça a l’air bon.
c’est trop joli et trop bon je crois que je vais venir plus regulierement lol tu sais que je suis directrice adjointe de centre de loisirs poru les enfants à temps partiel mais mes articles sponsorisés (5 par semaine en ce moment) me prennent un temps fou! tu viens de créer ya page Fb mais elle est deja pleine lol moi c’est qu’une 100taine pour le moment je viens juste de la creer aussi! si non je suis degu je suis passée en premium hier et mes compteurs fb et twitter sont tous passés à 0 !!! comment les lecteurs le savent que les articles ont éré buzzé et sont interessants ? je suis degouté ! enfin ! gros bisous belle fin de soirée
délicieux
hum, ca va etre pour demain, j’ai deja realiser le pesto en suivant ta recette, yum, et demain je sors acheter la mozzarilla.
tu m’en diras le resultat ma chere.
de délicieuses mises en bouche !
encore une sublime réalisation soulef, bravo
merci beaucoup ma chere.
bonjour Soulef, voila une belle réalisation.
un delice, il faut l’essayer
Une pure merveille ces roulés d’aubergines !