repas de fêtes / saumon grillé au miel et sesames

bonjour tout le monde,

voila une recette facile et rapide, pour les « loveurs » des plats sucrés salés, et surtout de ce délicieux poisson bien riche en acide  gras insaturé (les omegas 3), en autre le saumon. fondant a l’intérieur et croquant avec cette belle couche de sésame grillée qui le couvre, présenter avec une fine couche de courgette frites, cette recette est un « must » pour accompagner même une simple salade.

ingredients:

2  pavés de saumon

– du sésame grillé

– 3 c a soupe de miel

– le jus d’un demi citron vert

– 1 courgettes- Huile d’olive – sel et poivre noir

methode de preparation:

1. lavez et nettoyez les courgettes, coupez les en rondelles, assaisonnez avec un peu de sel et de poivre noir.
2. faites les revenir dans un fond d’huile d’olive, et placez sur un papier absorbant pour diminuer le gras de la cuisson
3. salissez et poivrez les pavées de saumon.
4. mélangez le miel avec le citron, et grillez les grains de sésame si ils ne sont pas grillés déjà.
5. plongez les morceaux de saumon, dans le mélange miel et citron, puis dans les grains de sésames pour bien les couvrir.
6. dans une poêle, mettez juste l’équivalent de 3 a 4 cuillères a soupe d’huile d’olive, et faire cuire le saumon sur feu moyen des deux cotés.
7. présentez, vos saumons en les garnissant des rondelles de courgettes frites.

 

et pour encore d’autres recettes au saumon, je partage avec vous cet article, qui  vous intéressera surement,

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