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pain aux jaunes d’oeuf et semoule fine

pain aux jaunes d'oeuf et semoule fine 1

pain aux jaunes d’oeuf et semoule fine

Bonjour tout le monde,

ça fait un bout de temps que je n’ai pas partagé une recette de pain et boulange sur mon blog, et ça tombe bien que Samia mon amie a aimé partager cette recette avec nous. Un délicieux pain bien moelleux, bien savoureux et super aéré. Perso j’ai envie de le préparer tout de suite, et je suis sûre que ça ne va pas tarder.


4.5 from 4 reviews
pain aux jaunes d'oeuf et semoule fine
Préparé par:
portions: 6
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
  • 850 gr de semoule fine
  • 42 gr de levure boulangère fraiche en cube ( 20 gr de levure sèche instantanée)
  • de l'eau tiède pour ramasser la pâte
  • 1 c a café de sucre
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 1 c à soupe rase de sel
Etapes de réalisation
  1. Déluez la levure et le sucre dans de l'eau tiède, et laisser lever
  2. ajoutez à la semoule
  3. mixez les jaunes d'œuf avec un peu d'eau tiède et ajoutez les a la semoule
  4. malaxez a la main et rajoutez l'eau progressivement jusqu'à avoir une pâte bien malleable.
  5. pétrissez pendant 10 min à la main tout en rajoutant de l'eau progressivement.
  6. ajoutez le sel avec l'eau et continuez à pétrir encore 5min ,vous devez avoir une pâte qui se colle un peu aux mains ( mais pas trop)
  7. Divisez la pâte en trois boules égales.
  8. Laissez reposer les boules quelques minutes.
  9. prenez des plats ronds allant au four chemisé de papier cuisson
  10. beurrez un peu et placez les boules dans les plats et aplatissez avec un peu de beurre mou dans vos mains. (l'épaisseur ni trop fin et ni trop epaisse)
  11. couvrez les galettes et laissez lever.
  12. préchauffe votre four à 180°C et faites cuire le pain tout d'abord en allumant le four d'en bas, et une fois le pain est cuit et bien gonflé, allumz le four d'en haut pour que le pain prenne une belle couleur dorée
    Bonne dégustation
pain aux jaunes d'oeuf et semoule fine 3

facileboulange ,        

20 commentaires

  1. يعطيك الصحة روعة

  2. Bonjour,

    peut- on faire la pate dans le robot ?

  3. il faut que je le fasse celui ci, bisous

  4. il faut que je le fasse celui ci; bisous

  5. Très bonne recette mrc d’avoir partagé

  6. Merci beaucoup ce pain fût comme du gâteau merci pour la recette

  7. un beau pain tout moelleux… miamm

    manue 🙂

  8. amour de cuisine

    Merci à toi ma belle pour cette jolie recette.

  9. يظهر على أنه شهي سوف اجربه… شكرا

  10. il est bien beau ce pain, Soulef
    merci pour la recette
    bizz et très bonne soirée

  11. coucou soulef,il est superbe ton pain, j’y gouterai bien!!
    bonne soirée!

  12. Jamais entendu parler mais ça ressemble à une belle découverte.

  13. hummm ! il donne envie !!♥ bisous à bientôt

  14. Il a l’air trop bon moi aussi ça me tente de preparer aujourd’hui merci pour la recette

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