+ 100 recettes pour dîner facile et rapide

Retrouvez plus de 100 (+100) recettes et idées pour un dîner facile et rapide à préparer en une journée chargée ou pour le menu de la semaine.

Trouver des recettes pour le diner va devnir une tache facile avec ces suggestions que je vous propose.

Vous n’allez plus poser cette fameuse question : Que faire au diner ce soir ?

+ 100 recettes pour dîner facile et rapide

Idée repas facile et rapide pour personne débordée

Bonjour tout le monde,

C’est toujours sympa de trouver des recettes pour le dîner ou une idée de recette facile et rapide quand on est débordée, et qu’on a envie de faire un bon plat pour notre petite famille ou même des recettes pour Noël.

Pour répondre à la question : Que faire à manger ce soir ?

Je vais partager avec vous un index avec de plus de cent (+100) recettes et d’idées pour un dîner facile et rapide.

J’ai aussi dressé auparavant un  tableau d’apero dinatoire.

Et récemment un tableau de Menu de la semaine, ce dernier va vous donner plein d’idées de repas rapide pour le soir ou entre amis.

Ok, je vais croquer dans ma délicieuse tartine d’avocat oeuf bien healthy et on va parler plus sur comment se préparer ? 

S’organiser, économiser et gagner du temps :

Personnellement, pour m’organiser mieux, je fais toujours le menu de la semaine chaque Vendredi soir.

Des fois, je demande à mes enfants ce qu’ils veulent manger au cours de la semaine ou le repas qui leur fait plaisir.

Comme ça, le samedi matin je sors faire mon shopping de la semaine.

Ensuite, je prépare ce que je peux préparer comme ingrédients voire même plats d’accompagnement pour faire au cours de la semaine.

Plus vous allez dresser des menus comme ça, mieux vous allez vous organiser dans vos préparations, et même organiser le budget de vos dépenses.

J’ai remarqué que depuis que je fais mes menus, j’économise mieux, et je gaspille moins.

Faire la liste des achats :

Une fois que vous avez choisi les recettes à faire au cours de la semaine, faites une liste de shopping, tout en triant ce que vous avez dans votre placard ou au réfrigérateur.

J’économise mieux car je n’achète que ce dont j’ai besoin.

Quand on est au marché et qu’on voit tous ces beaux légumes et fruits, l’envie de vouloir réaliser telle ou telle recette s’installe en nous, et on se met à acheter sans réfléchir.

Au final, le jour J pour faire la recette, ou bien on trouve qu’on n’a pas tous les ingrédients, ou sinon, on n’a pas le temps pour faire la recette.

On repousse la préparation d’un jour à un autre, jusqu’à ce que ces produits moisissent, surtout les légumes, et partent en poubelle.

Et c’est pour ça que je vous dis qu’on gaspille moins, qu’on sait ce qu’on va cuisiner et quand on achète ce dont on a besoin.

Des plats rapides à préparer à l’avance (batch cooking) :

Concernant l’organisation après le shopping, elle est toujours reliée aux recettes programmées pour la semaine ou pour préparer un batch cooking !  

C’est-à-dire si j’ai une recette qui contient beaucoup de légumes que je dois éplucher et couper:

– Je prépare les quantités dont j’ai besoin.

– Je les lave et les sèche.

– Ensuite, je les place ou bien dans des contenants en verre, ou sinon dans des sachets de congélation.

– Et je place au frais (pas au congélateur).

Si j’ai une pizza à faire, je prépare la sauce tomate à l’avance, parfois même la pate à pizza à congeler.

Le batch cooking pour s’organiser :

Lorsque je fais le menu de la semaine, je prends en compte les journées chargées, et je programme une recette facile et rapide pour le dîner ce jour là.

Ou je fais une journée de batch cooking pour préparer :

– Des recettes cuites : comme les lasagnes, les pains, les soupes et veloutés. Ce sont des recettes faciles à réchauffer.

Mes pains, je les prépare toujours le dimanche, et je les congèle tout de suite après refroidissement.

Je fais ça avec le matlouh, le pain khobz dar, le pain ficelle, pain pita, kesra rakhsis, et presque toute autre recette de pain.

Les pains se gardent super bien au congélateur, il faut juste ne pas oublier de retirer son pain au moins 1 heure avant, du congélateur !

– Des recettes à moitié cuites : comme des quiches (fond de pâte déjà cuit), pizzas (pâte à pizza et sauce tomate déjà cuite)…

Je prépare aussi à l’avance la pate pour tarte salée ou quiche.

Je fais ça la nuit, j’étale la pate juste un peu et je place au frais jusqu’au lendemain où, je la retire du réfrigérateur, je façonne et directement je passe à la cuisson.

– Des recettes prêtes à cuire : Si je projette de faire une recette indienne, comme le poulet tikka massala, je fais mariner le poulet au moins deux heures avant.

Ensuite, je place dans un sac de congélation et je bloque au congélateur.

Les entrées, je les prépare la nuit sinon à l’avance !

Que ce soit la farce de bricks, la recette de falafel ou parfois les blinis, que je prépare toujours en grande quantité et que je congèle.

Le jour où j’ai des restes de plats, j’ajoute des amuses bouches aux blinis qu’on aime beaucoup.

Tout ça pour vous dire, que même si vous êtes très débordée, prendre un peu de son temps pour s’organiser, va faciliter beaucoup de tâches.

Mais aujourd’hui, on ne va pas parler de menu, comment programmer ces recettes ou faire du batch cooking!

Aujourd’hui je partage avec vous, plein de recettes faciles ou rapides, et idées de repas qui vont bien vous aider dans votre organisation. 

+ 28 recettes de salades pour le diner :

Quelle recette rapide pour faire à manger ? Une salade !

On y va avec une liste de différentes recettes de salade facile et rapide pour le dîner.

Ce que j’aime dans les salades, surtout les salades composées, elles peuvent facilement prendre la place d’un plat principal.

On les déguste comme plat froid, ce qui fait qu’on peut les préparer bien à l’avance. (cliquez sur les liens en rouge pour voir la recette)

• Salade de pates au poulet et avocat
• Salade mexicaine aux haricots noirs et maïs
• Salade aux lentilles
• Salade Cesar
• hmiss ou salade de poivrons grillés
• Salade fraicheur aux poivrons et thon
• Salade de pois chiche
• Salade de betterave à la feta
• baba ghanouj ou baba ganoush
• taboulé libanais
• Salade de pomme de terre
• Salade de pates faciles
• Salade d’orzo au féta
• Salade concombre facile
• Fattouche salade libanaise
• salade de riz au feta et thon facile (plat froid)
• salade d’aubergines a la féta
• macédoine au poulet
• salade d’orge au vinaigre balsamique
• Salade de pâtes au pesto et tomates cerises
• Salade de couscous perlé aux betteraves
• Salade de riz à la mayonnaise
• salade de pois chiches
• salade de pommes de terre au pesto
• salade portugaise au thon et pois chiche
• Salade caprese
• salade d’avocat au thon
• Salade sicilienne fenouil et orange
• Salade de chou rouge aux pommes et tahini 

+ 20 recettes faciles de soupes pour le souper:

Vous pouvez aussi faire des soupes faciles pour le dîner, bien gourmandes. Les soupes sont idéales comme repas rapide et chaud pour le soir.

(cliquez sur les liens en rouge pour voir la recette)

• soupe de tomates
• soupe aux pois cassées
• velouté de lentilles corails au cumin
• Chorba
• harira
• soupe de potiron
• velouté de patate douce
• soupe de poulet
• velouté de courgettes
• velouté de carottes
• velouté de champignons
• soupe de chataigne
• Soupe froide aux asperges vertes
• Soupe de crevettes
• Velouté aux asperges et fanes de carottes
• Velouté de topinambour et de panais
• Velouté de panais au granola salé
• soupe minestrone
• Soupe au pistou facile
• soupe chinoise au poulet et maïs
• soupe japonaise ramen végétarien

+ 50 recettes faciles pour le diner de tous les jours:

Ce qu’on va voir plus bas sont des recettes faciles et simples de tous les jours.

Vous allez avoir des idées de repas qui se préparent en moins de 30 minutes, et d’autres qui au maximum prennent 1h30, si on prépare tout en même temps.

Mais si on prépare l’un des composants avant, comme une sauce tomate ou une bechamel pour un gratin, un fond de tarte pour une quiche, on peut faire le repas rapidement.

En tout cas vous allez trouver + 50 de recettes pour dîner facile et rapide, que j’espère vous allez bien apprécié.

(cliquez sur les liens en rouge pour voir la recette)

gratin de pommes de terre au fromage	gratin pâtes au thon	soupe de lentilles corail
pomme de terre au four	pâtes au saumon fumé	frites omelette à la viande hachée
gratin de courgettes	gratin dauphinois	gratin d’aubergines
quessadillas au poulet	Soupe minestrone	gratin de pates à la bolognaise
crevettes en sauce tomate	nouilles sautées aux légumes	écrasée de pomme de terre

Boulgour pilaf turque	chakchouka d’aubergines	kebda mchermla
Chili con carne	Hachis parmentier	Tourte aux champignons
poêlée de poulet et haricots verts	spaguettis à la sauce bolognaise	Soupe aux pois cassés
poulet basquaise	lasagnes maison	oeuf cocotte
soupe de pistou	Risotto aux champignons	velouté de chou fleur

tajine malsouka	poulet au curry	one pot pasta
Coca algérienne	trebia, tajine de courgettes aux oeufs	tajine de kefta aux oeufs
batata mchermla	tajine jben	pates à la creme poulet et champignons

Je n’ai encore pas terminé d’alimenter ce tableau, je vais essayer de mettre cet article à jour au fur et à mesure, et surtout de le remplir d’idée de repas faciles et très rapides.

Chacune de ces recettes fera un plat principal bien gourmand : 

• pastasotto ou risotto de coquillettes
• mafé d’agneau
• aubergine farcie au four
• cigale de mer en sauce tomate
• pate à pizza facile
• quiche au poireau
• poulet tikka massala
• quiche lorraine
• paella
• terrine de courgettes
• gratin de potimarron recette facile et rapide
• pain de viande facile et fondant

Pour le moment je partage avec vous cette recette du gratin de pommes de terre au fromage en vidéo:

+ 20 recettes de desserts faciles pour le diner:

Pour les grands gourmands qui aiment terminer le repas du soir en beauté et se faire plaisir avec un delicieux dessert,

• gateau au chocolat
• flan au lait concentré sucré / Nestlé
• salade de fruits frais d’été facile
• oeufs au lait
• crème brûlée
• Flan au chocolat facile et rapide
• crème catalane
• crème au chocolat
• recette panna cotta
• fondant au caramel beurre salé
• moelleux au chocolat coulant ( mi-cuit au chocolat)
• rose des sables
• tarte aux pommes
• tarte au citron meringuée
• nougat glacé
• tarte poire chocolat
• gateau renversé à l’ananas
• riz au lait
• gateau aux pommes
• gateau au citron

+ 100 recettes pour dîner facile et rapide

Amour de Cuisine

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Type de plat plat

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

1x2x3x

• 5 pommes de terre moyennes
• sel poivre noir, noix de muscade
• 2 gousses d' ail
• beurre pour le moule et quelques noisettes pour le gratin
• 1/2 litre lait
• 6 c. à soupe crème fraiche
• fromage au goût: emmental, gruyère, parmesan,

Instructions

 

• coupez les pommes de terre lavées et épluchées en fines rondelles
• beurrez un moule à gratin de presque 22 cm.
• parsemez un peu d'ail rapé ( facultatif)
• couvrez d'une couche de rondelles de pommes de terre, salez et poivrez.
• Rapez un peu de noix de muscade dessus,
• ajoutez 1/3 du mélange lait et creme fraiche.
• garnissez de fromage rapé et d'ail et faites l'opération encore 3 fois jusqu'à épuisement des rondelles de pommes de terre.
• faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant au minimum 1 heure ( prolongez la cuisson si necessaire)

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