Darnes de saumon a la tomate
Bonjour tout le monde,
Le saumon est un poisson bien gras ( le bon gras bien sur), c’est pour ça que j’évite toujours sa friture. Generalement quand j’ai du saumon a la maison, je le marine toujours dans une bonne marmelade, et je le fais ensuite griller sur une plancha.
Cette fois, c’est avec une délicieuse recette de Wassila Hbr qu’on va déguster ces Darnes de saumon a la tomate, une recette qu’elle a apprise chez sa belle mère, et qu’elle partage généreusement avec nous.
N’oubliez pas mes amies, si vous aimez la tomate, venez participer avec nous dans notre petit jeu: recettes autour d’un ingredient #9 : la tomate
Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer
Darnes de saumon au four
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Ingrédients
- 6 tranches du saumon bien frais
- 1 kilo de Tomates bien fraîches et fermes
- De l'huile d'olive
- thym
- feuilles de laurier
- persil plat
- une tête d'ail
- sel poivre noir,
- 1 c a café de cumin en poudre
Instructions
- prenez les trabches de saumon, salez et poivrez
- faites les dorer dans un filet d'huile d'olive une minute de chaque côté, réservez.
- Dans une marmite, mettez des tomates fraîches lavées coupées en rondelle, dans la meme huile de cuisson du saumon
- écrasez la tête d'ail complète apres avoir enlever les germes dedans pour une meilleure dégustation
- ajoutez a l'ail ecrasé, le cumin puis mélanger a l'aide d'une cuillere à café,
- ajoutez le sel, le poivre noir, le thym et le persil plat haché
- puis déposez cette dersa sur les tomate
- rajoutez par dessus les darnes de saumon déjà dorés
- laisser cuire à feu doux sans remuer
- ne pas ajoutez de l'eau sa cuit vite fait, la cuisson dure quelque minute pas plus
- dégustez avec un bon pain de boulanger ou fait maison
- accompagnez de riz ou des frites.
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C’est génial !!
Salam àleiky
Miam appétissant ton saumon, j’allais cuisiner un saumon aujourd’hui sa tombe bien je vais le faire mariner
Merci pour le partage
Boussa
une recette sympa
on aime bien le saumon chez nous et il est vrai que je suis toujours à la rechercher
d’une nouvelle recette pour le préparer
merci Soulef
bizzz et très bonne fin de semaine
Miam miam !!!!!