confiture de melon
Bonjour tout le monde,
eh ben cette confiture de melon a une petite histoire comme beaucoup de fruits de saison chez moi! Ça arrive des fois qu’on tombe sur un melon pas trop sucré, comme le cas de ces trois melons que mon mari a acheté, et que personne n’a pu manger….
Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer
Solution…. dans la cuisine, on ne doit jamais jeter, ok! Alors, pour le premier melon, une confiture de melon était la solution idéale…. et c’est une confiture succulente, délicieuse et bien parfumée que j’ai obtenue au final….Avec le second melon j’ai fait une crème glacée sans sorbetière et le reste on s’est régalé avec des smoothies
confiture de melon
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Ingrédients
- 1 melon sans pepin, et sans peau: 500 grs dans ma recette.
- le sucre: 60 % du poid du melon 300 grs dans ma recette
- le zeste et le jus d’un citron
- 2 c a café de gingembre confit sinon 2 cm de gingembre frais.
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le melon que vous aurez épluché, et épépiné, le jus de citron, le zeste de citron, le gingembre et le sucre.
- Mélangez bien. Laissez-les macérer au réfrigérateur pendant 12 heures.
- égouttez la pulpe et la mettre dans un petit bol.
- Mettez le mélange jus et sucre dans une casserole a fond épais (ou casserole lourde en acier inoxydable ou cuivre) et amenez lentement à ébullition.
- Puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Ensuite, ajoutez les morceaux de melon et cuire 30 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les morceaux de melon deviennent translucides et le liquide s’épaissi.
- Une bonne façon de vérifier si la confiture est prête : avec une cuillère versez un peu du sirop de confiture sur un assiette froide, si la goute se fige au refroidissement, la confiture est prête.
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j’espère que la recette vous tentera, et que vous allez savourer vos melon mais d’une autre maniere.
et si vous aimez, vous pouvez voir aussi:
confiserie, conserve, thermomix, dessert, gingembre, compote,
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Fort
Recette testée et adoptée .. merci
Avec grand plaisir
BONJOUR
QUEL SORTE DE MELON IL FAUT UTILISER SVP??MERCI
j’ai utiliser le melon jaune, mais meme avec les cantaloups ca va etre un delice.
Sur de la brioche au petit déjeuner, miam que c’est bon ! bises et bon dimanche 🙂
quel délice tes confiture yartik saha bis
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Elle a l’air délicieuse cette confiture avec une belle couleur, bravo, bises.
bien gouteuse cette confiture!! Bonne aprés midi ensoleillée! bises
Lou
Oui, elle nous tente!
Bonne journée!
Bon dimanche soulef avec ces merveilleuse confiture ! > bisous
sur une cracotte j’adore !
je n’aurais jamais pensé à le faire en confiture ! merci Soulef pour ce régal!
c’est une superbe idée, je me demande ce que j’aurai pu en faire, étant donné que je n’aime pas de melon, et que mon mari ne mange pas de confiture…..passe une excellente journée
Merveilleuse cette confiture !! Un régal !
Bis
bonjour soulef,
une très bonne confiture, a laquelle je n’y ai jamais penser, et tes photos sont alléchantes.
merci beaucoup ma chere, on bien aimer cette confiture a la maison, et je suis heureuse que tu aies aimer les photos.
Une confiture bien onctueuse! J’adore! Bises ma belle!
la prochaine fois que mon mari me ramène des melons pas sucrés, je serais quoi en faire !
J’ai ajouté 2 bananes, et vraiment c’est à essayer, c’est trop bon, et puis juste pour 1 pot de la noixde coco rapée, nous n’avons pas regretté; Merci pour tes recettes
ah, t’as confiture me donnes bien envie de cette maniere ma chere
c’est une confiture que je n’ai jamais faite mais qui doit être bien parfumée et délicieuse !!! miamm
manue :))
très belle confiture… de melon en plus ! original
elle a l´aire délicieuse cette confiture !alors la la couleur top !ya3tik el saha
salem aleykoum
c’est vrai qu’il ne faut jamais jeter!! ta confiture est succulente et ça se voit!! bravo et merci pour le partage
belle journée
J’ai testé mais ce n’etait pas selle que je préfère pourtant j’adore le melon:)