Cake au chocolat et courgette ultra moelleux
Bonjour tout le monde,
Ah depuis quand ce cake au chocolat et courgette ultra moelleux fait le buzz sur les americains, je me souviens que la première fois que je l’avais réalisé remonte à 2012 vous pouvez le voir ici: gateau aux courgettes.
Ce jour là, j’avoue avoir fait beaucoup de bêtises dans la préparation de la recette. Déjà au lieu de 3 oeufs, je n’avais que 2 et j’ai remplacé l’oeuf manquant par son poids en creme fraiche. Pour quand j’ai nettoyé les courgettes, je n’avais pas retiré bien la peau, j’avais gratté la peau en fait, ce qui a donné un peu d’amertume dans le gateau.
J’avais aussi râpé les courgettes un peu à l’avance, du coup les courgettes avaient rejeté beaucoup de leur eau, et j’ai mis le tout en entier dans mon gâteau, le resultat n’était tout à fait comme je l’espérais, mais ma petite famille avait beaucoup aimé.
Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer
Bien sûr depuis 2012 jusqu’à aujourd’hui, j’avais fait et refais ce cake au chocolat et courgettes, je me suis corrigée dans des erreurs deja comises avant, j’ai adapter le poids de la farine selon la qualité de ma farine bien sûr, j’ai adapte aussi la cuisson à mon four, et aussi j’ai ajusté le poids du sucre selon la qualité du chocolat.
Ce cake au chocolat et courgettes est devenu parmi les cakes les plus demandés chez moi, enfin je vais être franche que jusqu’à aujourd’hui y a que mon mari qui sit qu’il y a de la courgette dans le cake, je préfère ne pas le dire aux enfants, les connaissants ils vont juste ne plus en manger, alors que je sais qu’ils l’aiment bien!
Donc ici je vous mets les étapes de la preparation de ce cake ultra moellex au chocolat et courgettes, c’est une excellente idée de goûter pour enfant. Dans ma lecture ici et là, j’ai vu que plusieurs blogueurs l’appelle gateau au chocolat sans beurre, mais il faut préciser tout de même qu’il y a beurre de cacao dedans, donc juste préciser sans beurre d’origine animale, mais ce n’est pas pour dire que ce cake est sans gras, car on a le gras du chocolat.
– Personnellement je mets dedans du chocolat noir à 65 % des fois même j’utilise du chocolat Lindt à 70%, et je ne mets pas dans ma recette plus de 90 grs de sucre. Alors si vous utiliser du chocolat au lait, ou avec moins de cacao, n’abusez pas trop avec le sucre.
– Tout dépend de la qualité de courgettes, mais ça arrive d’avoir des courgettes dans la peau donne beaucoup d’amertume, surtout quand ce n’est pas de la courgette de saison, ou les courgettes du frigo ( importées ), pensez donc à bien eplucher les courgettes, et à laissez un peu dans l’eau fraîche, pour baisser l’amertume, et quand vous râpez les courgettes, si ça rejette un peu d’eau, ne mettez pas ça dans la préparation.
Avant de vous passez la recette, je vous invite à venir me joindre sur ma nouvelle page Facebook, malheureusement mon ancienne page fut hackée, et je me retrouve à redémarrer de Zéro.
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Cake au chocolat et courgette ultra moelleux
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Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes, placer de côté pour qu'il soit à temperature ambiante.
- Râper finement la courgette bien épluchée, et laisser dégorger de son eau dans un chinois.
- Dans un saladier large, battre les œufs et le sucre, ajouter la farine et la levure tamisées.
- Mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène puis incorporer le chocolat et mélanger à nouveau.
- Ajouter la courgette au mélange, bien introduire.
- Verser la pâte dans un moule de 22 cm beurré et fariné, sinon chemisé de papier de cuisson.
- enfourner pour 35 à 40 minutes environ, ou jusqu’à ce que la lame de couteau insérée dedans sorte sèche.
- faire fondre un peu de chocolat et garnir le gateau après refroidissement.
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Desserts Cuisine Rapide Gâteau au Chocolat Goûter gateau, gateau au chocolat, cuisine facile
Bonjour je viens de découvrir votre site avec des recettes alléchantes. Je vais en tester plusieurs. Je connais ce gâteau et je l’associe avec une crème anglaise que ma fille raffole.
avec grand plaisir.
Je n’avais encore jamais eu l’idée d’associer la courgette et le chocolat. Ca a l’air délicieux en tout cas et ça me donne très envie de tester 🙂
merci bien
Je n’aurais jamais pensé associer le chocolat et la courgette ! Ça a l’air vraiment délicieux en tout cas. Je vais tester la recette cette semaine. Merci 🙂
merci
Excellente recette, très moelleuse et gouteuse.
Pour ma part, j’ai fait fondre le chocolat à la casserole (je ne dispose mas d’un microonde) avec 1 cuillère à soupe d’eau. J’ai coût 50 minutes le cake car il n’était pas assez cuit.
Peut-être dire dans les ingrédients, qu’il faut rajouter quelques carrés de chocolat pour le fondant à la fin, car pour ma part, j’avais l’ensemble de la tablette dans le cake.
Bravo pour cette recette. Une bonne idée pour réduire le beurre et faire manger des légumes aux enfants,
bonne continuation à vous
Coucou,
Oui chaque four est different, il faut toujours prolongela cuisson selon son four.
Le chocolat sur le dessus est facultatif, perso je l’ai mise juste pour avoir de belles photos, mais c’est vrai que je dois mentionner ça dans les ingrédients.
Bisous
Oh la la il est superbe ce cake. Encore jamais fait avec la courgette. J’ai déjà fait avec la betterave et tomates aussi. Il faudra que je tente aussi avec la courgette. Oh punaise, ils sont pénibles les hackers. Je ne comprendrais jamais quel est l’intérêt de piratés des pages de comptes de nourriture. C’est la même chose sur Instagram des personnes que je suis ont été piratés il y a quelques temps, vraiment pénible.
bonne idee avec de la betterave.
Je connaissais pas du tout merci pour la recette sa change.
merci
j’en ai fait il n’y a pas si longtemps.. ah et qu’est ce qu’on s’était régalé.
tu me donnes envie d’en refaire un.. je craque devant tes photos si alléchantes..
(zut zut pour ta page facebook… bon courage à toi..)
gros bisous
Merci bien ma belle, oui t’as vu les gens font n’importe quoi juste pour arriver vite.
Comme il est beau et appétissant ! Je pense que je vais finir par en faire un car j’ai encore plein de courgettes au jardin…
Bonne journée, bises.
tu me diras!
un super cake bien gourmand et au chocolaaaaaaaaat argh ! j’aime le chocolaaaaaaaat !
merci Soulef
bisous bisous
merci bien ma belle
Il est super beau et bien gourmand. Tu as raison, mieux vaut ne pas dire qu’on met des légumes dans nos desserts. Ils sont bons dans ce cas jusqu’à ce qu’on dévoile la courgette, la betterave ou l’aubergine. Gros bisous Soulef 🙂
hihihihih, avec l’aubergine je ne me suis pas encore aventurée.
Coucou Soulef.
Ce gâteau à l’air tellement moelleux !! Tes photos donnent vraiment envie, je retiens ta recette. Bonne soirée à toi. Bisous
merci bien ma belle
Rohhh , comment résister à de si belles photos??!! bizz
merci beaucoup.
Recette vraiment étonnante ! Comme je suis vraiment curieuse, je vais m’empresser de la réaliser pour me faire une idée ! :p
Merci beaucoup pour ce partage et bravo pour votre blog culinaire ! 😀
merci bien
C’est le gouter idéal! Je t’en mangerais bien une tranche.
Bises
merci beaucoup, tu es bien gentille.
coucou je l’ai déjà fait mais beaucoup moins gourmand que le tien, il est trop trop beau, désolé pour ta page facebook, c’est fou de faire une chose pareil, bisous
Merci beaucoup, avec plaisir. Oui pour la page qu’est ce que tu veux, les gens des malades.