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bounty maison

bounty maison

Bonjour tout le monde,

Oh les bounty tout chocolat et noix de coco ! Qui ne rêve pas de faire ces mignardises à la maison et d’ajouter sa touche personnelle! Eh ben voila une occasion avec ces chocolats  Bounty maison, ces superbes barres chocolatée à la noix de coco. Moi je préfère les enrober de chocolat noir à 65 % de cacao ou encore plus, un chocolat bien noir et bien fort en goût que j’aime beaucoup.

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette.

Une fiche que vous pouvez imprimer

Pour ma part c’est un premier essai, surtout pour voir le résultat avec mes moules silicones en forme de lèvres que j’ai acheté lors des soldes pour pâques…. hihihihi. c’étaient les stocks de la saint valentin, mais ils étaient un peu chers a ce moment la. et pour ceux qui utilise le thermomix, regardez la recette un peu plus bas.

 

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N’oubliez pas que pour avoir des coques de chocolat bien brillantes, il faut respecter les courbes de tempérage de chocolat, vous pouvez aussi voir les chocolats fourrés a la confiture de lait.

 

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bounty chocolat maison
chocolat bounty maison

Si comme moi vous aimez les chocolats fait maison tout gourmand, je vous passe ces quelques recettes:

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bounty maison

Amour de Cuisine
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat desserts
Portions 12

Ingrédients
  

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    Instructions
     

    • Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et déposez le chocolat à l'aide d'un pinceau au fond du moule et sur les bords. ( meilleure méthode est de remplir les cavités avec du chocolat bien tempéré, laissez prendre presque 2 minutes et verser le moule à l'envers, laissez tout le chocolat en plus s'écouler sur une feuille de papier de cuisson)
    • Mettez au frigo afin que le chocolat puisse durcir.
    • mélangez la noix de coco, le sucre glace et la vanille. incorporez le beurre fondu et mélangez.
    • Ajoutez quelques cuillères de lait concentré sucré et ramassez le tout jusqu'à obtention d'un mélange légèrement ferme.
    • Placez la farce dans les coques en chocolat et refermez avec une autre couche de chocolat.
    • Remettez au frigo. Démoulez délicatement les chocolats et dégustez.
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    2012-03-26 bounty

    et si vous utilisez un thermomix pour faire fondre et tempérer votre chocolat ( pour avoir une brillance impeccable), voila comment procéder:

     » Il faut tempérer le chocolat, avoir un chocolat de au moins 64% cacao ou le
    lindlt dessert à 70%.

    • Mettre un tiers de la quantité de chocolat coupé en carrés dans le bol, faire fondre 50° V2, le temps variera en fonction de la quantité.
    • Quand le chocolat est fondu, ajouter les tiers restants.
    • Faire tourner V2 jusqu’à ce que le chocolat soit fondu( surtout ne pas mettre de température, il faut faire tomber celle-ci à 31°)
    • Si votre chocolat est trop épais remettre 3 min à 37°. Puis laisser tourner à nouveau V2 pour faire redescendre la température.
    • Quand c’est prêt, garnissez vos moules, faire une  couche au pinceau, la laisser prendre
    • Préparer la farce pendant  ce temps, remplir les cavites  avec la farce de noix de coco et fermer avec une autre couche de chocolat.
    • Laisser refroidir et reposer au moins 3 heures avant de  démouler.
      L’idéal est de laisser reposer une nuit. « 

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    bounty 1479

    chocolat, noix de coco, mignardise, confiserie, dessert,  fondant, tupperware,

    Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email: email amour de cuisine

    Amour de Cuisine, blog culinaire avec des Recettes faciles et gratuites à imprimer.

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    52 commentaires

    6. bonne fêtes de fin d’année merci pour tout ces bon recettes je pars en vacances je reviens que cette année t’apporte pleins réussite et beaucoup de bonheur

      Répondre

    30. bjr;c tres astucieux ca me donne des idees je pourais peut etre les farcir avec des fruits sec ou meme de lacreme aau chocolat ;encore merci .si j en ferais j enverais des photos.

      Répondre

    40. Tes bouchées sont super réussies, elles me font drôlement de l’œil !
      Super la technique du tempérage au thermomix, je débute avec ce robot et j’ai encore des difficultés à adapter mes recettes à ce robot. Merci pour cette explication car en plus à voir tes bouchées, ton tempérage est réussi. J’essaierai.

      Répondre

    51. Salam!!! superbes ces bounty, j’en ai fais aussi il n’y pas très longtemps et sa a bcp de succès, je m’y prend presque de la même manière que toi sauf pour la pâte a la noix de coco, je met juste du lait concentré sucré et de la noix de coco râpée, les tiens me font envie surtout avec ce joli moule très original, bravoooo!!!! bises

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