Poulet Palestinien au Four
Bonjour tout le monde,
Voila une magnifique recette de poulet palestenien au four, que je fais à chaque fois, tellement qu’elle est bonne. Quand j’ai vu cette recette chez Nadia, j’ai tout de suite fait sortir les cuisses de poulets du congélateur, la recette initiale devait contenir du poulet frais, mais pas grave, ça a bien fait l’ affaire, et je vous jure c’ était vraiment un régal, malgré l’absence du Saumac ( je ne sais même pas c’est quoi, je dois chercher, Nadia disait remplacer par du citron, et c’est ce que j’ai fait.
Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer
les ingrédients:
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Des cuisses de poulet
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2 a 3 oignons, selon la grosseur ( vous pouvez mettre plus, nous vous en faites après cuisson c’est un goût sublime)
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Sel
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poivre noir
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Curcuma
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Paprika
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Cannelle
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Saumac ( remplacé chez moi par le jus de tout un Citron, huuuuuuuuuuuum)
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l’Huile d’olive
Couper un poulet en morceau, l’enduire de sel, poivre, curcuma, paprika, cannelle et sumac , ou comme moi le jus d’un citron
- émincer 2 a 3 oignons, les mettre dans votre moule/plateau allant au four et les couvrir d’huile d’olive,
- déposer dessus , les morceaux de poulet et les mélanger aux oignons .
- couvrir de papier aluminium et mettre a cuire 1h a 1h et quart, en prenant soin de les retourner de temps a autre.
- enlever l’aluminium et laisser rôtir une dizaine de minute. c’est une façon très simple qui donne un résultat très délicieux et très fondant en bouche
En Parallèle, j’ai fait cuire un plat de pomme de terre au four, avec un peu de tomates et oignons, juste assaisonner avec du sel, poivre noir, une feuille de laurier et un peu de coriandre en poudre. cuit dans un cocotte allant au four à l’étouffée avec un peu d’eau pour que la pomme de terre soit bien tendre, la sauce est bien réduite. et j’ai présenté les morceaux de poulet avec.
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recette de poulet palestinien au four
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Ingrédients
Instructions
- Couper un poulet en morceau, l'enduire de sel, poivre, curcuma, paprika, cannelle et sumac , ou comme moi le jus d'un citron
- émincer 2 a 3 oignons, les mettre dans votre moule/plateau allant au four et les couvrir d'huile d'olive,
- déposer dessus , les morceaux de poulet et les mélanger aux oignons .
- couvrir de papier aluminium et mettre a cuire 1h a 1h et quart, en prenant soin de les retourner de temps a autre.
- enlever l'aluminium et laisser rôtir une dizaine de minute. c'est une facon tres simple qui donne un resultat très délicieux et très fondant en bouche
- En parallel, j'ai fait cuire un plat de pomme de terre à la tomate et oignons au four, que j'ai presenté avec le poulet une fois prêt.
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je vous jure que c’ était très très bon, j’ai servi ce poulet accompagné d’un plat de pomme de terre au four,
bonne dégustation
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Je voulais savoir Soulef si je pouvais preparer ce poulet a l’avance pour le soir, i le poulet n’allait pas durcir, par contre j’aimerai bien avoir la recette de tes pomme de terre au four il a l’air sublime ce plat mercii.
je ne sais pas tu voudrai le cuire a l’avance?
le mieux et de le mariner, le laisser au frigo, et puis ca ne sera qu’une cuisson rapide, bisous
un vraie délice ma chère bisous
une verson découverte pour moi, merci
ton plat est très appétissant. je le fais depuis quelques temps déjà depuis que je l’ai vu chez Kaouthar. tu as raison, c’est très bon, d’ailleurs tu me fais penser que je ne l’ai même pas sur le blog!!! bisous Soulef et je te souhaite un très bon WE.
IL doit être très bon ce poulet! $$$
Il m’a l’air tres bon, il me met l’eau a la bouche de bon matin 🙂
bonne journee
il faut goutter ma chere, un reel delice
Cette recette est succulente à faire et à refaire. Concernant le sumac ( et non saumac), tu peux en trouver dans les épiceries orientales. Je le trouve dans les épiceries turques dans le 10e arrondissement à Paris. Tu peux le trouver aussi dans les épiceries libanaises.
hihiih
merci Zoulikha, je n’habite pas a Paris, ni en France, mais j’ai tout de meme trouver le sumac ici en Angleterre, merci pour ton aide ma chere, bisous
bonjour soulef jespere que tu vas bien?? je voulais savoir combien tu mets au niveau épice??? bisous
salut ma chere, moi avec le poulet , j’abuse dans les epices, hihihiih, donc mets selon ton gout surtout. bisous
sa doit etre top
Effectivement cette recette de poulet a l’air bien délicieuse, bien parfumée… miamm
bonne journée
manue :))
Info Client :
Voici mon +5 du jour qui s’accompagne avec mon bon humeur
£NFIN LE WEEKEND UN PEU FATIGUER MAIS SA VA !!
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*http://mic57.boosterblog.com*
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BISes en ce samedi ::::: miss
C’est sur que ça a l’air trop bon !! La couleur et les saveurs…que du plaisir!
Il a l’air bon ton poulet, mm !
Bonne journée
Sarah
Un poulet bien parfumé, j’aime beaucoup.
Carmen.
bonjour soulef, bonne recette et facile, que demande le peuple, grosses bises
bonjour Soulef,
merci pour la recette poulet Palestinien au four, et les pommes de terres vous les faites comment ? merci de me répondre.
bisous aux enfants et à la maman
sarvenaz
salut ma chere
je vais voir si j’ai deja la recette sur le blog, je te passerai le lien, bisous
j ai fait mon pouet palestien c etait un delice hummm parcontre moi j ai mis du sumac
tu as mis ou tu n’as pas mets de saumac?
bisous
justement c es tun delice
moi je vaisle faire la le pulet le sumac je l es commander chez hannane
tu m’en donneras le resultat, bisous
bonsoir!
j ai realisé ta recette ce soir et c est un vrai delice! merci!
tres chere soeur soulef c’est avec un grand plaisir que j’ai visiter ton blog j’ai trouver toutes les recettes que je voulais avec tant de details je suis ravie enfin de tomber sur un blog d’une femme vraiiiiiiiiiiiiment cordon bleu je te souhaite bonne continuation et regale bien ta chere famille je te dis saha ftourek et a tres bientot.
merci, je suis heureuse que mes recettes te plaises, et une chose, hihihihihi, je ne suis pas du tout un cordon bleu, je fais des essais et hamdoullah je les reussi, sinon fallait me voir quand j etais une jeune fille, mis a part les frittes hihihihih, j etais une vrai nulle, hihihihihi
Cette recette me tente beaucoup, moi qui adore le poulet il va falloir que je l’essaye ! bises et bonne semaine.
ta recette de poulet me plait beaucoup , je la note et la ferais un de ces 4!!!!
bises
tres tres bon,ça se voit. mais pour qand la recette de la pomme de terre? j espere que c est pour bientot!!
ça à laire grave bon mais je c pas si jaurai le temps de l’aisséyer chte dirai quand je le ferai a+ encore bavro pour ce plat !!!
Bessahatkhoum, je suis ravie que la recette vous ait plu. Tu peux trouver le sumac dans les épiceries orientales, la couleur est un peu violette ;o) Merci d’avoir testée la recette. Bisous!
bonjour !! j’ai fais le poulet palestinien hier !!!! un délice, trop bon mais j’ai complètement oublié de le prendre en photo !!!!!!!!!!!!! trop déçue !!!!!!!! je l’ai accompagné de semoule de couscous…..à refaire…..et à prendre en photo !!! merci pour la recette !!!!!!!!! et bonne année 1430 et 2009 !!!!!!!!
Hummm !!! il est vraiment appétissant ce poulet, c’est vrai que je l’ai vu aussi chez Nadia et j’en ai l’eau à la bouche !! Bonne journée
salam soulef ta recette est appetissante j’adores et a mon passage chez toi jai envie de dir puisque l’occasion c,est representer en postant ta recette ,j’ai envies de dir a toute la communautes palestiniennes qu’on est avec eux et que ce qui est arriver nous fait b++++++++++++++ de mal et quon accepte dans un aucun cas qu’un de vous se touche mais comme on y peut rien on a que prier allah pour vous dans cette periode de fin dannee pour vue que sa cesse et que le jour de la liberte enfin viendra in chaa allah.alors noublier pas de prier pour eux mssakan ils ont vraiment besoin .merci
encore une autre manière que de cuisiner le poulet, j’aime bien
hummmmmmmmmm! ce poulet à l’air divin! j’aime beaucoup! ta famille s’est bien régalé! bravo a toi soulef, tu n’es pas on line, dommage! bisous
rhooo,que ça m’a l’air bon ce plat,hummm!!!
heu…..j’imagine qu’il faut quand même mettre de l’eau dans le fond du plat ????
je vais faire cette recette ce soir car demain c’est le nouvel an arabe et au lieu de faire un couscous comme de coutume, je ferais le poulet palestinien !!!
je découvre ton blog et j’adore !!! et rien que de savoir que c’est une recette palestinienne, et bien je vais la noter rien que pour avoir une pensée très forte pour eux, pour leur peuple……….vive la palestine !!
une très belle recette, savoureuse…bonnes fêtes!
tentante ta recette! je crois que je vais sortir mon poulet du congélo lol
Cette cuisson du poulet à l’étouffée au four le rend tendre à souhait. Et avec tous ces parfums, ce doit être un véritable délice. Merci à toi pour cette succulente idée !
Je suis grande amatrice de poulet et ta recette avec ces épices me plait beaucoup. Il doit avoir très bon goût !
Bon dimanche, Doria
ça à l’air délicieux en effet, j’adore ce genre de mélange de saveur surtout avec du poulet
concernant la présentation de mes recettes j’utilise simplement un programme (corel) et je colle ma photo sur un fond déterminé pour je fais une capture d’écran et je publie, c’est simple…
bon dimanche
bizzz
Il y a trop des bonnes recettes sur ce blog! Je ne sais pas ou commencer quand je veux faire toutes les recettes!
huuummm toutes ces couleurs c’est super bon , et avec du citron ça doit etre délicieux , merci pour la recette et bravo pour ces superbes prises c’est très appétissant
bonne soirée
humm,c’est un deliceen plus tres appetissant,je te pique une cuisse.
Bisous et bonne soiree
super sympa ta recette!!
je note , je note
merci pour ce partage
bisous
Une recette palestinienne!!à tester, en plus du poulet!!!C’est trop bon.Bises.
coucou ma chère
un plat super je veux bien prendre un petit peu
merci pour le partage
meilleurs voeux pour 09 Touria
super!!! le SUMAC est une épice du proche orient de couleur bordeau au goût acidulé, tu peux la trouver chez les épiciers libanais et voir orientaux en général…biz