gateau de notre anneversaire de mariage

 

 

 

eh oui ca fait deja 4 ans de mariage,

le temps passe vite………n’est ce pas

dieu merci je suis tombee sur un gentil homme

malgres le fat d’etre loin de la famille

mais alhamdou lil Allah

je ne sens pas la solitude

ddonc en haut, un patit gateau que j’ai faite pour cette occasion

portant les enitials de nos prenoms, S & R

et 4 Coeurs, qui exprime 4 ans de mariage

decoration simple

faite au bout de la nuit

car on se prepare pour le retour de mes parents en Algerie

qui coincide a la date d’anneversaire de notre mariage.

alors j’ai fait un gateau simple a la genoise, comme elle est bien legere

j’ai fait la creme que j’ai faite dans le gateau chocolat

et une autre creme a base de creme double, appelee aussi creme epaisse.

 

voila en detail:

pour la genoise:

• 120g farine
• 120g sucre semoule
• 4 oeufs
• 1/2 sachet levure chimique
• 1 pincée de sel

Battez à la vitesse maximale les oeufs avec le sucre semoule, ajoutez la farine à laquelle on a ajouté le levure chimique et le sel.

 

Beurrez et farinez un moule, versez le mélange et mettez au four 15min à 180°

Coupez en deux horizontalement.

Sirop :

• 600ml eau
• 300g sucre semoule
• 1 sachet sucre vanille

Préparez un sirop avec les trois ingrédients et abîmez les deux cercles de génoise tres tres bien, jusqu’a ce que le sirop coule par les rebords.

garniture au chocolat:

• 75 gr de beurre
• 250 ml de lait evapore
• 50gr de sucre cristaliser
• 150 gr de chocolat

preparer maintenant la creme, en mettant dans une casserole, le beurre, le lait evaporer, le sucre et le chocolat, porter sur le feu et melanger jusqu’a ce que tout les ingredients se melnage bien, retirer du feu, laisser refroidir, et puis battre bien le melange jusqu’a ce qu’il devient epais et cremeux.

ma creme etait un peu liquide car a la derniere minute je manqueais de beurre, et j’ai utiliser a la place de la margarine, je ne ferai plus jamais ca.

j’ai mis la moitie de la creme sur la premiere partie du gateau

et je l’ai couvert de la deuxieme partie

 

garniture de creme:

• 250 gr de double creme
• sucre glace selon le gout

bien battre la creme au batteur jusqu’a ce que le fouet commence a laisser des traces

ajouter le sucre glace selon votre gout

mettre cette creme dans la poche a doulle et garnir le gateau selon le gout

le gateau est tres delicieu

il n’en reste pas une mie

 

with all my love

 

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